مبخر الدجاج على الطريقة السعودية ، الرغبة في تناول طعام شهي ولذيذي وصحي في نفس الوقت ، اذا فهذا وقت المطبخ السعودي حيث الوصفات بمهارة عالية وبهارات اكثر من روعة مع الطعم الخاص .

المقادير :

– ماء

– دجاج

– خضار مثل :

– بطاطس

– بصل

– فلفل رومي

– جزر

– طماطم

– زيت

– سمن

– كزبرة خضراء مفرومة

– بهارات مطحونة

– ثوم مهروس

– ارز بسمتي

طريقة التحضير :

– احضري قدر كبيرة مصفاة مناسبة لفتحة القدر العليا .

– ضعي ماء وبهارات بالقدر ليغلي الماء .

– الى ان يغلي الماء ضعي المصفاة فوق القدر وبداخلها الدجاج المتبل جيدا بالتوابل والزيت والسمن .

– يغطى ويترك لينضج نصف نضوج .

– اثناء هذا الوقت احضري الخضار واغسليه وقطعيه مكعبات ومعه الكزبرة وتبلي الخضار بالتوابل المحضرة .

– غطي الدجاج بالخضار المقطع واغلقي عليهم حتي ينج الخضار والدجاج نضج كامل .

– بعد النضج ارفعي الدجاج والخضروات من فوق القدر .

– ضعي مقدار مناسب من الارز البسمتي في هذا القدر نفسه بالخلطة السابقة

– الي ان ينضج الارز ضعيه في طبق التقديم وفوقه خلطة الدجاج والخضار .

فوائد الدجاج :

– وقاية من أمراض القلب والشرايين

– يحتوي على كل الأحماض الأمينية المهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية

– يحتوي على الفوسفور ، الزنك لتقوية جهاز المناعة

– يحتوي على السيلينيوم وفيتامين B3 وB6 وحديد ، وماغنيزوم وبوتاسيوم

اضرار الدجاج :

– الجاج المهرمن له كثير من الاضرار كالاورام والسرطان وامراض الكلى لذلك لابد من التأكد من شرائها من مصادر امنه حتى نتجنب هذه الامراض .