حلوى الساقو هي حلوى قديمة من ايام اجدادنا ، وهي تعتبر من اكثر انواع الحلوى جمل ولها طعم لازال يتمتع به من يتناوله ، نقدمها اليكم من المطبخ البحريني الخليجي فكما تعودنا ان المطبخ الخليجي يقدم لنا اشهي الوجبات .

المقادير

:

– حبيبات ساقو منقوعة في ماء وزعفران حتي تنتفخ .

– سكر

– زعفران منقوع في ماء ورد

– هيل ناعم

– زبدة

– ماء

طريقة التحضير :

– قومي بطحن حبيبات الساقو المنقوعة بواسطة المضرب الكهربائي .

– احضري قدر وضعيه على النار وضعي به السكر ليذوب ومعه الزبدة ونصف كمية الهيل وحركي جيدا .

– اضيفي الساقو المخلوط وحركي الخليط جيدا .

– سيبدا الخليط بالتماسك ضعي باقي كمية الهيل .

– يترك الخليط على نار هادئة مع اغلاق القدر .

– ينضج عندما يصبح شفاف ولامع وغليط وبذلك ضعيه في طبق التقديم .

– احضري مكسرات وقومي بتشويحها على النار فقط وضعيها زينة على وجه طبق التقديم .