مع الفطار يجب تحضير اللحوم المفيدة لتعوضنا عن الصيام وتعوضنا بالفائدة الصحية التي تجعل لدينا القدرة على الصيام في اليوم التالي ، ريش الغنم معروف بانه يحضر باكثر من طريقة ولكن طريقته المشهورة اللذيذة هي ان يكون مشوي ، يمكنك الان تحضيره بكل سهولة وطعم لذيذ .

المقادير :

– كيلو جرام ريش غنم مقطع

– فلفل اسود

– كركم

– بهارات

– بابريكا

– كزبرة ناعمة

– بصل بودرة

– ثوم بودرة

– فلفل احمر حار مطحون

– رشة ملح

– زيت زيتون

طريقة التحضير :

– اخلطي جميع التوابل واتركيها جانبا .

– احضري قطع الريش ودقيها لتصبح سمكها رقيق .

– رشي عليها التوابل بحيث تختلط بها جيدا ثم اتركيها بالثلاجة .

– احضري الشواية وسخنيها وادهنيها بزيت الزيتون ورصي فوقها قطع الريش .

– قومي بتقلبي القطع على الوجهين لتوى جيدا .

– بع الشوي ضعيها في طبق التقديم وزينيها .