تتنوع طرق تحضير اكلات الارز ، فالارز مميز بطعم لذيذ جدا ، سوف نقدم اليكم اكلة الارز المشخول باللحم مقدمة من المطبخ الخليجي خصوصا المنطقة الشرقية من المملكة ، وهى وجبة تتصدر مائدة رمضان .

المقادير :

– لحمة طازجة

– بصل

– ثوم

– بهارات مطحونة

– ملح

– زعفرات

– فلفل حار

– ارز

طريقة التحضير :

– قشري البصل واغسليه وقطعيه وضعيه على النار في قدر وحركيه حتي يلين .

– بعد ان تغسلي اللحم جيدا ضعيه فوق البصل على النار .

– حركي جيدا الى ان يتغير لون اللحم الى بني ثم اضيفي الثوم والبهارات .

– استمري في التقليب الى ان يكتسب اللحم طعم البهارات والثوم .

– اضيفي كمية من الماء فوق اللحم و اغلقي القدر واتركي اللحم على النار الى ان ينضج اللحم جيدا .

– قومي بعد ذلك بتفية المرقة من الثوم والبصل واللحم .

– اضيفي اللحم مرة اخرى الى المرقة مع التاكد من عدم وجود ثوم وبصل فيها .

– اضيفي الارز حسب الكمبة المطلوبة ورش فوقهم الزعفران والفلفل الحار ويترك على نار هادئة حتي تجف المرقة وينضج الارز .

– بعد النضج يزين الطبق بكشنة البصل ويقدم ساخن .