طريقة عمل المفلق بالروبيان

تشتهر المنطقة الشمالية من المملكة بتحضير وجبة المفلق بطريقة ممتازة جدا ، ومع قدوم الشهر الكريم نقدمها اليكم كطبق رئيسي وقت الافطار ويميز الطريقة اليوم انها محضرة مع الروبيان اللذيذ .


المقادير :


– كيلو روبيان منظف

– جريش مطحون

– طماطم

– 2 حبة بصل

– زيت

– بهارات مطحونة

– عود قرفة

– قرنفل

– ملح


طريقة التحضير :


– قومي بتقشير البصل وتقطيعه قطع صغيرة ثم حمريه مع الزيت في قدر على النار .

– بعد ان يتحمر اضيفي اليه الروبيان والطماطم بعد تقطيع الطماطم قطع صغيرة .

– اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم اضيفي اليهم الماء .

– قومي بتحميص الجريش في مقلاة مع التقليب المستمر الى ان يحمر لونه .

– اغسليه وصفيه وضعيه مع الروبيان والطماطم .

– يترك القدر على النار الى ان ينضج ما بداخله مع اضافة الملح ثم قدميه ساخن


فوائد الروبيان :


– مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.

– مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.

غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ،

حمض الفوليك

، الكولين ، النياسين .


اضرار الروبيان :


الاكثار من تناول الجمبري يؤدي الى :

– زيادة نبضات القلب



التسمم الغذائي