هرمون الاستروجين هي مجموعة من الهرمونات الستيرويدية الطبيعية التي تلعب دورا حيويا في نمو وتطور الخصائص الجنسية للإناث ، على الرغم من أنها تفرز في أجسام الرجال والنساء معاً ، فهي موجودة بكميات أكبر بكثير في النساء ، أكثر من ذلك لدى النساء في سن الإنجاب

الخصائص الجنسية الثانوية ، التي تشكل الاختلافات بين الرجال والنساء ، ويتم تحديد جزئيا من هذا الهرمون الستيرويد . في النساء ، هذه الخصائص عرض أنفسهم في تطوير الثديين ، واتساع الحوض ، وكميات من الدهون في الجسم تتضخم في منطقة الفخذ والورك . هذا الهرمون له تأثير مباشر على حقيقة أن المرأة تميل إلى أن تكون أقل في شعر الوجه والجلد ليونة بالمقارنة مع الرجال

وهنا لائحة العشرة الأوائل من الأطعمة الغنية بالاستروجين التي تحتوي على مستويات عالية من هذا الهرمون :

1

بذور الكتان

:

كما أشار بذور الكتان عادة باسم بذر الكتان . ويشار فيتويستروغنز موجودة فيها كما قشور . عموما البذور واستخدامها في الخبز والحبوب والسلطات لزيادة معدل الامتصاص . بذر الكتان تحتوي على معظم كمية فيتويستروغنز : 379380 ميكروغرام لكل 100 غرام . هناك حوالي 85.5 ملغ في قشور أونصة واحدة من بذر الكتان

2 التوفو :

ويتم إنتاج التوفو ، وتسمى أيضا معجون الفول من حليب الصويا وعالية في فيتويستروغنز تسمى الايسوفلافون . التوفو هو متاح في الناعمة لشركة أصناف ، ويمكن استخدامه في الحساء وبعض الدورات الرئيسية . 3 أونصات من التوفو يقدم 20 ملغ من الايسوفلافون أو 27،150.1 mcg فيتويستروغنز لكل 100 غرام

3

فول الصويا

:

فول الصويا هي واحدة من أغنى مصادر فيتويستروغنز . ومن المعروف أن تناول الأطعمة الغنية في هرمون الاستروجين مثل هذه لتوفير الإغاثة من أعراض الدورة الشهرية لدى النساء . ادامامي هي القرون التي يتم إنتاجها من قبل النبات الصويا . هذه هي خيار كبير لتناول وجبة خفيفة لأنها حزمة لكمة الغذائية . كوب واحد يحتوي على 24 ملغ من الايسوفلافون أو 103920 ميكروغرام من الاستروجين النباتية لكل 100 غرام

4 زبادي الصويا :

زبادي الصويا أو فول الرائب واللبن الزبادي هي اللبن المصنوع من حليب الصويا . كوب من الزبادي يحتوي هذا حوالي 21mg من الايسوفلافون أو 10،275 ميكروغرام من فيتويستروغنز لكل 100 غرام

5 بذور السمسم :

تحتوي بذور السمسم أيضا فيتويستروغنز المعروفة باسم قشور . وتستخدم هذه لجعل تشكيلة واسعة من الأطباق ويمكن أيضا أن يرش على رأس بعض المقبلات . واحد اوقية (الاونصة) من بذور السمسم تحتوي على 11.2 ملغ من قشور ، أو 8008.1mcg من فيتويستروغنز لكل 100جرام ، بذور عباد الشمس أو بذور دوار يكون أقل فيتويستروغنز ، مع 216mcg في 100جرام

6 الخبز متعدد الحبوب :

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والجاودار والقمح لديها فيتويستروغنز المعروفة باسم قشور . عدد الوحدات في الوزن يعتمد على تركيز من الحبوب الكاملة في الخبز

7 حليب :

حليب الصويا والمشروبات المصنوعة من فول الصويا . فهي غنية في فيتويستروغنز تسمى فلافونيس . كوب واحد من حليب الصويا يحتوي على حوالي 30 ملغ من فلافونيس أو 2،957.2 فيتويستروغنز ميكروغرام لكل 100 غرام

8 حمص :

الحمص هو نوع من المواد الغذائية التي تستخدم الحمص المسلوق والمهروس . ويمكن استخدامه كما تراجع أو انتشارها . فإنه يوفر 993 ميكروغرام من فيتويستروغنز لكل 100 غرام

9

الثوم

:

الثوم الذي ينتمي إلى عائلة البصل هو أيضا مصدر الايسوفلافون مع حوالي 603.3mcg من فيتويستروغنز لكل 100 غرام ، هي واحدة من المكونات التي تستخدم على نطاق واسع في المطابخ في جميع أنحاء العالم

10 المشمش المجفف والتمر والخوخ :

المشمش المجفف هي أعلى بكثير من فيتويستروغنز من المشمش الطبيعي . المشمش المجفف تحتوي على 445.5 ميكروغرام من فيتويستروغنز لكل 100 غرام . التمر مع 329.5 ملغ من الايسوفلافون في 100 غرام والخوخ المجفف مع 177.5mcg لكل 100 غرام هي أيضا مصادر جيدة من هرمون الاستروجين

أن تناول وجبات غنية في المنتجات المذكورة أعلاه جنبا إلى جنب مع كميات جيدة من الفواكه والخضروات ليس فقط ضمان الانتقال السلس إلى انقطاع الطمث بالنسبة للنساء ، ولكن أيضا حماية صحتهم العامة والرفاه

دراسات وابحاث

:

اثبتت الدراسات الامريكية ان هرمون الاستروجين يلعب دورا هاما في تنظيم أنشطة الجهاز التناسلي لدى النساء ، أنها تتكون من فئة كاملة من الهرمونات التي تنتجها بصيلات المبيض أثناء الدورة الشهرية وأيضا من خلال المشيمة أثناء الحمل . الكبد ، والثدي والغدد الكظرية تساهم أيضا في إنتاج هذا الهرمون ، وإن كان في كميات أصغر . مستوى هرمون الاستروجين يفرز من قبل الجسم يعتمد في المقام الأول على اثنين من هرمونات LH (هرمون تحفيز الخلايا الخلالي) وFSH (هرمون تحفيز بصيلات) التي تنتجها منطقة ما تحت المهاد في الدماغ . لذا ، الإجهاد العقلي يترسب على التوازن الهرموني في الجسم ، مما قد يؤدي إلى مزيد من المشاكل ،

النساء الذين هم على عتبة سن اليأس عرضة لتجربة التذبذب المفرط في مستويات هرمون الاستروجين بهم . هناك مستوى عال من الاستروجين قد يسبب تشنجات أو الأرق ، حيث انخفاض في مستوى الهرمون قد يسبب التعب ، وهشاشة العظام ، وهو الشرط الذي يجعل العظام هشة أو حتى قد يؤدي إلى الاكتئاب . لمكافحة هذه التقلبات ، توصف غير المنشطات في بعض الأحيان للحفاظ على المستويات المثلى من هرمون الاستروجين . قد يكون هذا آثار جانبية ضخمة . وبالتالي ، هرمون الاستروجين ، والذي يؤخذ بشكل طبيعي من الاطعمة والاغذية ، يفضل بكثير