يمكن طهي الاسماك بعدة طرق سهلة وجميلة ، فعلينا تناول السمك مرتين بالاسبوع لما لها العديد من الفوائد واهمها : منع الاصابة بالسكتات الدماغية ، كما تمنع الاصابة بالازمات القلبية .

المقادير:

– 2 كيلو سمك سردين او الديرك

– بصلتين

– زنجبيل اخضر

– مكعب ماجي

– فلفل اخضر

– ثوم

– بقدونس

– كزبرة

– بهارات مشكل

– بيضتين

– بقسماط مطحون

طريقة التحضير :

– قومي بغسل السمك جيدا

– اضيفي الماء على السمك للسلق وعليه الفلف الاخضر ومكعب ماجي ومعهم قطعة الزنجبيل

– احضري اناء وضعي فيه المقادير التالية ”

الفلفل

الاخضر والبصل و

الثوم

والزنجبيل ” وقومي بفرمهم جيدا

– اضيفي البقدونس والكزيرة المفرومين على المقادير المفرومة السابقة

– احضري وبعد ان يسلق السمك

– بعد ان يسلق السمك ، انزعي الشوك والجلد

– اضيفي 4 ملاعق دقيق وبهارات مشكل والملح و بيضة على السمك المسلوق بعد نزع الشوك والجلد

– قومي بتكوير السمك حسب الرغبة

– اغمسي السمك في البيض ثم في البقسماط

– ضعيها في الفريزر على الاقل نصف ساعة حتى التماسك

– بعد اخراجها من الفريزر ، انقليها في الزيت

فوائد السمك

:

يحتوي السمك على العديد من الفوائد ، و منها :

– البروتين

–

الاحماض الامينية

– الفوسفور

– اليود

– فيتامين (أ ، د) البوتاسيوم

اضرار السمك :

– كما للسمك العديد من الفوائد ، بينما له ايضا اضرا في احتوائه على الزئبق الذي يؤدي إلى الاكتئاب ، لذلك لا ينصح بزيادة تناول السمك اكثر من مرتين بالاسبوع