طريقة عمل الارز البرياني

الارز دائماً ما تقدمية على مائدتك بالطرق المعتادة ، ودائماً تفكري في طرق مختلفة لتقديمة لأسرتك حتى لا تشعري اسرتك بالملل وعدم الرغبة في تناولة ، اليوم نعطيكي وصفة الارز البرياني مع الدجاج بطريقة رائعة وسهلة وبمذاق مميز

المقادير:


–    دجاجتين

–    3 كوب ارز

–    3 علب لبن زبادي

–    2 حبة بصل مقطع شرائح

–    5 فصوص ثوم

–    بهارات

–    قرفة

–    قرنفل

–    كركم

–    شطة حمراء

–    زعفران

–    ملح

–    فلفل اسود

–    زيت

طريقة التحضير :


–    انزعي الجلد من الدجاج وقطعيهم حسب الرغبة

–    قومي بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي مع القرفة والقرنفل والهيل والملح ويترك لمدة ساعة

–    احضري اناء وضعي به الزيت والبصل وقلبية حتى يصبح ذهبي اللون

–    ضعي عليه الثوم ثم ارفعية من على النار وصفى البصل والثوم من الزيت

–    احضري اناء وضعي فيه نصف البصل وضيفي عليه الكركم والملح والشطة الحمراء مع ملعقة من الزيت

–    ضعي علية خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج

–    قومي بسلق الارز نصف سلق

–    احضري وعاء وضعي به خلطة الدجاج ثم طبقة من الارز ثم نصف البصل المتبقي ثم طبقة ارز

–    ضعي الزعفران في قليل من الماء وضعية على وجه الارز وغطى الوعاء جيداً واتركية على نار هادئة

–    قومي بقلب الوعاء في صحن التقديم وزينية حسب الرغبة

فوائد الارز

:


يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها:

–

فيتاميات

مثل E-B-A-D

–    بروتين

–    كالسيوم

–    ألياف

–    النياسين والثيامين والريبوفلافين

–    مواد دهنية ، مواد نشوية

–    أملاح معدنية (بوتاسيوم وصوديوم وكالسيوم ومنغنيز وحديد وفسفور وكبريت ويود)

اضرار الارز:


–  لابد من تناول الارز بحرص وعدم الافراض في تناولة لأنة قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ، السكر ، زيادة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن