طريقة عمل سمك بصوص طماطم مع الكريمة

اذا اردتي ان تحضري طبق رئيسي لأسرتك مليئ بالفيتامينات والبروتينات والفسفور فإليك هذا الطبق الرائع سمك بصوص طماطم مع الكريمة بنكهة مميزة.


المقادير:


–    سمك فيليه قشر بياض

–    2 حبة طماطم مقشرة

–    حبة بصلة

–    حبة فلفلة رومي

–    2 حبة فلفل أخضر حار

–    ثوم  مفروم

–    نصف كوب كريمة لباني طازجة

–    نصف كوب دقيق

–    كوزبرة ناعمة

–    عصير ليمون

–    زيت

–    توابل (كمون , فلفل أبيض , ملح)


طريقة التحضير :


–    احضري وعاء وضعي به السمك وتبلية بالليمون والزيت والتوابل والثوم لمدة ربع ساعة.

–    ضعي طاسة على النار وبها زيت مغلي للقلي

–    قومي بوضع السمك بالدقيق ثم الزيت المغلي حتى يحمر

–    ضعي طاسة اخرى على النار وضعى بها قليل من الزيت والبصل المفروم والفلفل والثوم وقلبيهم حتى يذبل ثم يضاف إليه التوابل

–    ضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة قطع صغيرة

–    ضيفي نصف كوب ماء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق

–    ضيفي عصير الليمون ثم الكريمة واغلي المقدارة غلوة واحدة فقط ثم ضيفي السمك  واغلى المقدار مرة اخرى لمدة دقيقة واحدة

–    واخيراً ضيفي الكوزبرة المفرومة


فوائد الأسماك:


–    غني بالبروتينات

–    مصدرا مهما من مصادر اليود والفوسفور

–    يحتوي على فيتامين (أ ، د)

–    يحتوي على زيوت غنية بمادة “أوميجا3” ومادة “إن3”


اضرار الأسماك:


–    يحتوي على نسبة من مركبات الهستامين والاكثار من تناول الاسماك يزيد من نسبة هذه المادة التي تؤدي الى ظهور طفح الجلد والشعور بالغثيان