للجمبري العديد من الفوائد ، فماذا لو قمنا بطهيه مع الخضروات ، ستزداد قيمته الغذائية اضعافاً ، وسيصبح مغذي جداً لأفراد اسرتك ، يمكنك تجربة هذه الوصفة الرائعة لصينية الجمبري بالبطاطس.

المقادير

–    نصف كيلو جمبري بقشرة وسط

–    نصف كيلو بطاطس

–    جزر

–    بصل

–    طماطم

–    كزبرة خضراء

–    فلفل حار ، فلفل الوان

–    ليمون

–    كرفس

–    ثوم

–    توابل (ملح ، كمون ، فلفل)

–    زيت زيتون

–    ورق الومنيوم

طريقة التحضير :

–    احضري طاسة وضعي بها قليلاً من الزيت ثم ضعي بصل مفروم وثوم مفروم وقلبيهم ثم اضيفي الجمبري بقشرة وشوحية قليلاً ، واتركية جانباً.

–    قطعي جميع انواع الخضروات حسب رغبتك

–    في طاسة اخرى قومي بوضع زيت الزيتون واضيفي الخضروات ، ابدأي بالبصل ثم البطاطس ، الجزر ، الكرفس ، الفلفل الالوان ، الفلفل الحار ، الكزبرة الخضراء ، التوابل ثم الطماطم ، وشوحيهم علي النار قليلاً.

–    احضري صينية وضعي بها زيت زيتون ثم ورق الألومنيوم وضيفي الجمبري ومن فوقة خليط الخضروات ، واغلقي ورق الالومنيوم عليه.

–    ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.

فوائد الجمبري :

–    مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.

–    مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.

–    غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ، حامض الفوليك ، الكولين ، النياسين.

اضرار الجمبري :

الاكثار من تناول الجمبري فقط يعطي اضراراً للجسم من هذه الاضرار

–    زيادة نبضات القلب

–    تسمم غذائي

–    داء النقرص

–    زيادة نسبة الفسفور واليود فى الجسم وهذا يعتبر نوع من السموم