طريقة عمل البيتزا الايطالية
البيتزا الايطالية الشهية غنية عن التعريف ولها معجبين حول العالم كما ان الصغار والكبار يعشقونها ,فاجئي اسرتك بالبيتزا الايطالية الفاخرة المقدمة في افضل مطاعم البيتزا وتفوقي على بيتزا هت
المقادير :
نصف كيلو دقيق
كوب حليب
نصف ملعقة سكر
كوب ماء
ملعقة خميرة
ملعقة زيت
ملعقة ملح
ملاعق كاتشب
ملعقة ثوم بودرة
3ملاعق جبنة سايلة
كوب زيتون مخلي شرائح
فلفل رومي شرائح
5طماطم حلقات
جبن موزريلا مبشور
سوسيس مقطع حلقات
بيضة
طريقة التحضير :
يعجن الدقيق بالزيت والحليب
تقلب الخميرة في كوب الماء وتصب على الدقيق
توضع المقادير في العجانة حتى يتجانس
يغطى العجين ويترك لمدة ساعه حتى يخمر لكي لا يتقطع اثناء الفرد
يصنع من العجين مقدار كرتين وتفرد بالفرادة الخاصة بالعجينة
يراعى ترقيق العجينة جدا
توضع عجينة البيتزا في صينية ملفوفة بورق الزبدة ومدهون بالزبدة
تدهن وجه العجينة بالجبن السائل
ثم تدهن مرة اخرى بالكاتشب
يحمر السوسيس مع الفلفل والملح والثوم البودرة
ترش قطع السوسيس حول البيتزا
ترص طبقة من الطماطم الشرائح
تعلوها طبقة من الفلفل الاخضر الرومي
يعلوها شرائح الزيتون
وترش الجبنة الموزريلا المبشورة على وجهه البيتزا
تدهن الوجه ببيضه مخفوقة مع الفلفل الاسود
تدخل الى الفرن عالي الحرارة مسخن مسبقا حتى يحمر الوجه وجوانب العجين
تقدم البيتزا مع الكاتشب والثومية
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تمفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
البيتزا لا تعتبر من وجبات الحمية
وتسبب زيادة سريعه في الوزن ولكنها محببة لدى الاطفال
مع انها تملك قيم غذائية عالية وسعرات حرارية تفوقها
الا انه يمكنك التغلب على على ذلك باستبدال الدقيق الابيض بالدقيق الاسمر البر
سر الخلطة :
ترقيق عجينة البيتزا
تتبيل السوسيس وتحميره مسبقا يعطيها طعما ونكهة
دهن الوجه بالبيض ليمنحها التحمير
دهن اول طبقه بالجبن السائل ليجعل العجينة طرية ولا تنشف من حرارة الفرن
وضع الموزريلا يمنحها طعما رائعا ويجعلها مشدودة