كرات الديك الرومي مع الأرز

مكوّنات الصلصة:

تسخين الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
تفتين الديك الرومي جيداً ثمّ خلطه مع جميع المكوّنات وتشكيل كراتٍ متوسطةٍ وترتيبها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وإدخالها إلى الفرن 15 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
وضع جميع مكونات الصلصة عدا الملح والفلفل والبقدونس في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحريكه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة جداً وترك الصلصة من 60-90 دقيقة حتى تنضج وتتسبك، وفي حال كانت الصلصة سميكة القوام يتم إضافة القليل من الماء، ثمّ إبعادها عن النار وإضافة الملح والفلفل والبقدونس.
وضع كرات الديك الرومي في الصلصة وتقديمها ساخنة.

نودلز الديك الرومي الحار

سلق النودلز حسب التعليمات الواردة على العلبة، ثمّ تصفيته ووضعه في الماء المثلج.
خلط الصويا وعصير الليمون والسكر في طبقٍ وتركه جانباً.
وضع الزيت والثوم والفلفل والديك الرومي والبصل في مقلاةٍ وتقليب المكوّنات لدقيقتين، ثم إضافة النودلز وبراعم الفاصولياء والتقليب جيداً.
إضافة خليط الصويا والتقليب جيداً، ثم سكب النودلز في أطباق التقديم وتزيينها بالفول السوداني والكزبرة والليمون.

وضع الزبدة والزيت في قدرٍ كبير على حرارة متوسطة وإضافة البصل والجزر ورشة الملح والتقليب لثلاث دقائق.
إضافة الديك الرومي والبطاطا والزعتر والملح والتقليب.
إضافة كريمة الذرة ومرق الدجاج والحليب والذرة ورفع الحرارة حتى يغلي الخليط، ثم تخفيض الحرارة وتركه على نارٍ خفيفة 20 دقيقةً، مع التحريك بين الفترة والأخرى.
إبعاد القدر عن النار وتركه ليبرد قليلاً، وإضافة الملح في حالة الحاجة لذلك وإضافة الفلفل الأسود، ثم تزيين الحساء بالبقدونس وتقديمه مباشرةً.