Skip to content
حساء المأكولات البحرية
مدّة التحضير | 10 دقائق |
مدّة الطهي | 15 دقيقة |
الكمية | شخص |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ساق من الكراث المفرومناعماً.
- نصف ساق من الكرفس المفروم ناعماً.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- حبة صغيرة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً.
- برش حبة ليمون.
- مئة وخمسون غراماً من كوكتيل المأكولات البحرية المجمدّة مثل الأسماك.
- شطة، أو فلفل أحمر مفروم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في قدرٍ فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ تضاف إليه كل الخضار المفرومة، وتقلّب.
- يضاف كوكتيل المأكولات البحرية، ويقلّب لبضعة دقائق، ثمَّ يضاف عصير الليمون، والقليل من الماء، ويترك الخليط حتّى يغلي.
- تخفف الحرارة وتطهى الشوربة لمدّة خمس دقائق، وتقدّم.
الخضار المشكلة بالفرن
مدّة التحضير | 15 دقيقة |
مدّة الطهي | 30 دقيقة |
الكمية | شخص |
المكوّنات
- حبتان من البندورة المقشرة، والمفرومة.
- حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
- نصف حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات.
- حبة من الكوسا الإفرنجية المفرومة.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- أربع حبات كبيرة من الفطر المقطع إلى أرباع.
- مئة وعشرون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير حبة من الليمون.
طريقة التحضير
- يقلى الدجاج في الزيت بعد أن يسخّن، ثمَّ يتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
- تضاف الخضار، وتقلى لمدّة خمس دقائق، ثمَّ يوضع الخليط في صينية الخبز.
- يضاف عصير الليمون، وتدخل الصينية إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن تنضج الخضار، وتقدّم ساخنة.