وضع كمية مناسبة من الماء في قدر ورفعه على نار معتدلة الحرارة مع إضافة ملعقة كبيرة من الكمّون وملعقة كبيرة من الملح وترك الماء على النار يغلي بشدّة.
تقطيع رأس القرنبيط باستخدام السكّين إلى زهرات صغيرة الحجم ثمّ إضافة زهرات القرنبيط إلى الماء وسلقها لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً.
إخراج زهرات القرنبيط المسلوقة من القدر وتصفيتها جيداً من الماء.
وضع المكونات الآتية: الحليب، الطحين، الفلفل الأسود، الشطة، الكمّون، البيض والملح في وعاء عميق وخفق المكوّنات معاً باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تتجانس تماماً.
إضافة كل من: الثوم، الكزبرة والبقدونس إلى مزيج المكونات وتقليبها جيداً حتى الحصول على عجينة سائلة.
قطع الخبز العربي إلى مثلثات صغيرة باستخدام مقص المطبخ ثمّ وضع كمية مناسبة من زيت الذرة في مقلاة عميقة ورفعها على نار معتدلة الحرارة حتى يسخن الزيت جيداً.
وضع مثلثات الخبز بالزيت الساخن وقليها حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.
إخراج مثلثات الخبز العربي من الزيت باستخدام ملقط أو ملعقة معدنية مثقّبة وضعيها في طبق مفروش بورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
غمس زهرات القرنبيط في العجينة السائلة حتى تتغلف بها بالكامل ثمّ وضع زهرات القرنبيط في الزيت الساخن وقليها حتى تكتسب الزهرات اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
إخراج زهرات القرنبيط من الزيت باستخدام ملقط الطعام ووضعها في طبق مفروش بورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
وضع مثلثات الخبز المُحمّرة في طبق واسع للتقديم وتوزيع زهرات القرنبيط المقرمشة على الخبز ثمّ توزيع صلصة الطحينة فوقها وتقديمه مباشرة وهو ساخناً.
وضع المكوّنات الآتية: الماء، الكمون والملح في قدر ثمّ رفع القدر على النار ثمّ إضافة زهرات القرنبيط المُقطّعة في الماء عندما يغلي وتركها على النار لمدّة ثلاث دقائق.
وضع زهرات القرنبيط في مصفاة لتصفيتها من الماء.
وضع كل من: الطحين، الحليب، الكمون، البيكينج باودر، الفلفل الأسود، الملح والبيض في وعاء وخفقهما جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً ثم غمس زهرات القرنبيط في المزيج.
وضع كمية من زيت القلي في قدر مناسب الحجم ورفعه على نار معتدلة الحرارة وقلي زهرات القرنبيط فيه حتى تتقرمش وتتحمّر جيداً ثمّ إخراجها من الزيت ورشّها بالكزبرة، البقدونس والشبت وتقديمها فوراً إلى جانب صلصة الشطّة الحلوة.
