إضافة كلٍ من: فصوص الثوم، الكزبرة الخضراء، عصير الليمون، وأربع ملاعق من زيت الزيتون إلى محضرة الطعام، وطحن المكوّنات للحصول على خليط ناعم.
وضع كل من الطماطم المقطعة، الجزر، البصل، والبطاطا في قاع كاسرول الطبخ وتتبيله بالملح، الفلفل، الكركم، الكمون، والزنجبيل البودرة ورشة من الملح وزيت الزيتون.
تتبيل قطع فيليه السمك بالملح والفلفل ومزيج الكزبرة والثوم ثمّ نقلها فوق الخضار المقطعة في الكاسرول.
تقطيع الفلفل الحار إلى شرائح ووضعة فوق السمك.
وضع الكسرول على درجة حرارة عالية، ثمّ إضافة نصف كوب من الماء الساخن فوقه وتركه حتّى يغلي، ثمّ خفض درجة الحرارة وتغْطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة ثلاثين دقيقة إضافية حتّى ينضج السمك وتتسبك الصلصة.
رفع الكاسرول عن النّار وتقديم فيليه السمك إلى جانب طبق من الكسكسي المفلفل أو الخبز الساخن.
