غسل الأرز عدة مرات، ثمّ نقعه في الماء الدافئ المملح لمدة خمس عشرة دقيقة.
وضع كلٍ من: الكركم، والفلفل، والثوم، والنعناع، والبقدونس، والكزبرة في ابريق الخلاط، ثمّ تشغيل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعم، وبعد ذلك إضافة القليل من الماء إذا احتاج الأمر.
وضع كلٍ من: ستة إلى ثمانية أكواب من الماء، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت في قدر واسع، وتركه يغلي على نار قوية، ثمّ تصفية الأرز من الماء المنقوع فيه وإضافته على الماء، ثمّ تركه يغلي إلى أن يتضاعف حجم الحبة، لا تتركه ينضج تماماً، ثمّ تصفية الأرز مباشرة من ماء السلق.
تسخين السمنة والزيت في قدر واسع، ثمّ قلي الكاجو الى أن يصبح لونه مائل إلى ذهبي غامق، ثمّ وضعه في طبق جانباً.
قلي الزبيب إلى أن تنتفخ الحبات في نفس القدر، ثمّ وضعه في الطبق جانباً.
وضع خليط الأعشاب الأخضر في نفس القدر، ثمّ تسخينه على نار متوسطة الى أن يبدأ بالغليان.
إضافة الأرز، ثمّ تقليبه بخفة إلى أن يختلط الأرز مع الخليط الأخضر.
إضافة ربع كوب من الماء المغلي، ثمّ تغطية القدر وتركه يطهى على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
