طريقة عمل أرز صيني بالدجاج

الأرز الصيني بالدجاج

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج على:

المكوّنات

• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الزبدة، والزيت النباتي.
• حبة بصل مفرومة.
• كوبان من الأرز الأبيض المطهو والبارد.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب من لحم الدجاج المطهو والمفروم.

طريقة التحضير

• خفق البيض مع الماء.
• تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة، ثمّ إضافة البيض وتركه حتّى يستوي مدّة دقيقة إلى دقيقتين.
• تقسيم البيض إلى شرائح.
• تسخين الزيت في نفس المقلاة وقلي البصل حتّى يطرى.
• إضافة الأرز وصلصة الصويا والفلفل الأسود والدجاج، ثمّ تقليب المكوّنات وتركها مدّة 5 دقائق حتّى تتجانس.
• إضافة شرائح البيض وتقليبها وتقديم الطبق ساخن.

الأرز الصيني بالدجاج والخضار

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج والخضار على:

المكوّنات

• نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• حبة بصل.
• 600 غرام من الدجاج المطبوخ والمقسم إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• حبتان من الجزر كبيرتان مقسمتان إلى مكعبات.
• عرقي كرفس مفرومين.
• حبة فلفل رومي أحمر مفروم.
• ثلاث أرباع الكوب من عروق البازيلاء الطازجة المقسمة إلى أنصاف.
• نصف حبة فلفل رومي أخضر مفروم.
• ستة أكواب من الأرز الأبيض المطهو.
• بيضتان.
• ثلث كوب من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل حتّى يذبل.
• إضافة الدجاج وصلصة الصويا وتقليبها مدّة 5-6 دقائق.
• إضافة الجزر والكرفس والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبازيلاء وقليها مدّة خمس دقائق.
• إضافة الأرز وتقليبها جيداً.
• إضافة البيض المقلي مع ثلث كوب من صلصة الصويا وتسخين المكوّنات وتقديم الطبق ساخناً.