رص قطع الدجاج في صينية الفرن، ودهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون، ورشها بالملح والسماق، وخبزها في الفرن لمدّة أربعين دقيقة.
وضع البصل وزيت الزيتون في قدر كبير، ووضع القدر على نار منخفضة، وتقليب المكونات معاً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة حتّى يذبل البصل دون أن يتحمّر.
إضافة الملح، والسماق، والشوربة إلى القدر، وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس، ورفع القدر عن النار، وترك الخليط جانباً إلى حين تحضير الخبز.
وضع الطحين، واللبن البودرة، والخميرة، والملح، والبيضة، والماء في وعاء العجن، وعجن المكونات جيداً، ثمّ إضافة الزبدة وعجن المكونات معاً مرّةً أخرى لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى تتشكّل عجينة متماسكة القوام، ومن الممكن إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الطحين في حال كانت العجينة طرية.
وضع العجين جانباً وتغطيته، وتركه لمدّة ساعة تقريباً حتّى يتخمّر.
تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، وفردها على سطح مرشوش بالطحين لمنع التصاقها.
خبز العجين المفرود على صاج خبزعلى نار عالية لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أخذ رغيف خبز، ووضع مغرفة كبيرة من مزيج البصل وزيت الزيتون عليه، وتزيينه بالصنوبر.
وضع رغيف آخر فوق الرغيف الأول، ووضع مغرفة كبيرة من مزيج البصل وزيت الزيتون عليه، وتزيينه بالصنوبر، وتكرار نفس الخطوة السابقة حتّى انتهاء الخبز.
وضع قطع الدجاج المشوي على آخر رغيف، وتقديم المسخن الفلسطيني، بجانب سلطة الزبادي.
