وضع اللّحم في قدرٍ متوسّط الحجم وغمره بالماء ثمّ إضافة الهيل والكركم والقرفة والبصل والملح ووضعه على نارٍ قويّة إلى أن يبدأ بالغليان ثمّ نزع الرّغوة وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة إلى أن ينضج اللّحم.
نقع الزّعفران في ملعقة كبيرة من الماء.
وضع سبعة أكوابٍ من الماء في قدرٍ كبير الحجم وتركه يغلي على نارٍ قويّة وإضافة ملعقتان كبيرتان من الملح وملعقتان كبيرتان من الزّيت.
تصفية الأرز من ماء النّقع وإضافته إلى الماء المغلي وتركه يغلي بقوّة من خمس إلى ست دقائق إلى أن يتضاعف حجم حبّة الأرز مع عدم تركه ينضج تماماً ثمّ تصفية الأرز من ماء السّلق وتركه جانباً.
عند نضوج اللّحم يتم رفعه من القدر وتصفية المرق والاحتفاظ به جانباً.
تسخين الزّيت في نفس القدر وإضافة اللّحم وتقليبه ليصبح ذهبي اللّون وإضافة البطاطس والبصل والطّماطم وتقليبهم ثمّ إضافة نصف كمّية الزّعفران والبهارات وتقليبهم.
إضافة الأرز ومرق اللّحم وباقي الزّعفران وتركه على نارٍ هادئة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
وضع الأرز وطبقة من اللّحم والخضروات في طبق التّقديم وتزيينه بالبيض المسلوق.
