وضع ماء في قدر متوسط العمق على نار عالية ثمّ سلق البروكلي، والجزر في القدر.
خلط الماء مع بودرة الفطر في وعاء صغير ووضعها جانباً.
تسخين ملعقتين من الزيت في قدر صغير الحجم على نار متوسطة ثمّ تشويح البصل مع الثوم في القدر إلى أن يصبح البصل ذهبياً ثمّ إضافة الدجاج مع التقليب إلى أن يتحمر عن الجانبين.
إضافة الماء، وشوربة الفطر إلى الدجاج وتركه على نار عالية مع التقليب إلى أن يبدأ المرق بالغليان ثمَ رفع القدر عن النار وإضافة جبن الشيدر، والفلفل المجروش، وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
إضافة زهور البروكلي، والجزر، والبازيلاء إلى الخليط مع متابعة التحريك ثمّ إضافة الأرز والتحريك جيداً حتى يختلط مع الخضار والدجاج.
إضافة بقية أنواع الجبنة عدا الموزريلا، والقليل من الجبنة السويسرية ومتابعة التحريك.
إحضار طاجن خبز مناسب للتقديم على المائدة ثمّ سكب خليط الأرز بالطاجن وتوزيع الجبنة السويسرية، والموزاريلا فوقه ثمّ خبزه بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح الجبنة ذهبية اللون.
إخراج الطاجن من الفرن وتركه يرتاح قليلاً ثمّ تزيينه بالبصل الأخضر المقطّع وتقديمه ساخناً.
إحضار طاجن خبز مناسب للتقديم على المائدة ودهن الطاجن بالقليل من الخليط.
تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وتقليب الفطر بالزيت ثمّ تتبيله بالملح، والفلفل الأسود وتركه جانباً.
وضع ثلث كمية البطاطا في طاجن الخبز ثمّ تتبيلها بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر الجاف ثمّ وضع نصف كمية الفطر فوق البطاطا ورشّ القليل من الجبنة فوقها ثمّ وضع طبقة من البطاطا فوقها، وتتبيل البطاطا بالملح، والفلفل، والزعتر الجاف ثمّ وضع كمية من الجبنة فوقها وتكرار الخطوات إلى أن تنتهي كمية البطاطا.
إضافة مرق الدجاج إلى البطاطا ثمّ سكب الكريمة فوقها ثمّ تغطية الطاجن وخبزه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وأربعين دقيقة ثمّ رفع الغطاء عن الطاجن وخبز الطاجن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتحمر الوجه ثمّ تقديمها.
