الشيبس رقائق البطاطا

مكوِّنات التقديم:

تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة جدًا، ونقعها في كمية وافرة من الماء لمدة ساعة واحدة على الأقل للتخلص من النشا الموجود في البطاطا.
تسخين كمية وافرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة، ووضع شرائح البطاطا بالتناوب حتى لا تلتصق.
ترك البطاطا بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثمَّ رفعها ووضعها في صينية مغطاة بورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت.
تتبيل الشيبس بالملح وتقديمه، أو وضع وضع كمية من رقائق البطاطا في صحن وتوزيع البصل الأخضر المقطع والطماطم والجبنة وقليلًا من الكريمة الحامضة المخففة بالحليب “حسب الرغبة” عليها.

بطاطس شيبس سريعة

غسل البطاطا دون إزالة قشورها، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.
رش قطع البطاطا بكمية قليلة جدًا من الزيت، ووضعها في ورق الزبدة.
تتبيل شرائح البطاطا بالملح والفلفل الأسود ثمَّ وضع قطعة ورق زبدة ثانية على الوجه للمساعدة في إنضاج البطاطا بالميكرويف.
وضع البطاطا في الميكرويف مدّة خمس دقائق تقريبًا حتى تنضج.

تقطيع البطاطس إلى حلقات رقيقة، ثمَّ وضعها فى الماء المضاف له الخل.
قلي البطاطس فى الزيت الموضوع في مقلاة.
رش البطاطس الناضجة بالملح والفلفل الأسود والتوابل وتقليبها للتخلص من التوابل الزائدة ثمَّ تقديمها.