وضع الحمص الناشف فى وعاء كبير وغمره بالماء وتركه طوال الليل ثم شطفه بماء نظيف، وإعادته إلى الوعاء وغمره بالماء مرة أخرى ثم إضافة الكمون.
وضع الوعاء فى الميكرويف لمدة عشر دقائق أو إلى أن يغلى ثم تقليبه وإعادته إلى الميكرويف لمدة خمسين دقيقة إلى أن ينضج، مع التقليب باستمرار وإضافة مزيد من الماء اذا كان السائل قليل.
ترك الحمص مُغطى عشر دقائق لاستكمال الطَّهي ثم تصفيته من المرق.
وضع الحمص، الثوم، الطحينة، الليمون والملح في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعم، ثم إضافة القليل من المرق إذا كان الحمص سميكاً.
وضع الشمندر المشوي، الحمص، الطحينية، الليمون، الثوم، شراب الرمان، الكمون، الملح والفلفل في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لدينا خليط الحمص.
وضع الحمص في طبق التقديم وتزيينه بقليل من حبات الحمص.
