ملعقة صغيرة من كلّ من: برش الليمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والثوم البودرة، والبابريكا (فلفل حلو)، وبهارات الكاري، والملح
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
غسل البطاطس دون تقشيرها باستخدام فرشاة خشنة لإزالة الأتربة، ثمّ تجفيفها وتقطيعها بشكل طوليّ إلى نصفين، ثمّ تقطيع كلّ نصف إلى أربعة أصابع.
تجهيز صينية ذات حافة قصيرة، ووضع أصابع البطاطس فيها.
خلط برش الليمون وزيت الزيتون، والثوم وجميع البهارات في وعاء، ثمّ توزيع الخليط فوق البطاطس، وتحريكها لتتغلّف بالبهارات، وترتيبها بحيث تكون القشرة إلى الأسفل، مع الانتباه إلى عدم تغطية الصينية.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وإدخال صينية البطاطس إليه مدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى تصبح البطاطس محمصة وذات لون ذهبي.
