طريقة عمل وجبة خفيفة
طريقة عمل وجبة خفيفة
قد تواجه ربات البيوت ضيق الوقت بسبب متطلبات الحياة الكثيرة أو بسبب ضغط العمل، فيلجأن إلى تحضير العديد من الوجبات السريعة والخفيفة والتي لا تحتاج إلى وقتٍ طويل، لذلك سوف نقدّم في هذه المقال بعضاً من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير والتي يمكن إعدادها في البيت بكل سهولة.
فطائر الزبادي
المكوّنات
- مئتان وخمسة عشر غراماً من الدقيق.
- ثمانون غراماً من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- مائة غرام من الماء الدافئ.
مكوّنات الحشوة:
- أربعمائة غرام من السبانخ.
- رأس من البصل.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة، والسكر، وخمسة وعشرين غراماً من الماء في وعاء صغير الحجم.
- نترك المكوّنات جانباً لمدّة عشر دقائق.
- نضع الدقيق، والملح، وزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نفرك المكوّنات باليد جيّداً حتى تتجانس.
- نضيف لبن الزبادي على المكوّنات، ونستمر بالفرك والخلط حتى نحصل على مزيج مجانس.
- نسكب الكمية المتبقية من الماء، ونخلط من جديد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندعك العجينة على سطح الطاولة المنثورة بالدقيق.
- ندهن العجينة بالزيت، ثمّ نتركها لمدّة ساعة حتى تختمر.
تحضير الحشوة:
- نضع السبانخ، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والملح، والبصل في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً.
- نصفي الخليط السابق من السوائل.
- نفرد العجينة على سطح صلب، ونمدها حتى تصبح رقيقة.
- نُقسم العجينة إلى دوائر، ثمّ نصع فيها القليل من الحشوة، ونلف أطرافها نحو الوسط، ونقفلها جيّداً.
- نضع الفطائر في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت والمنثورة بالدقيق، ونخبزها لمدّة نصف ساعة حتى تنضج.
الأومليت الإيطالي
المكوّنات
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة، والحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم.
- رشّة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا.
- أربع ملاعق صغيرة من الجبن.
- نصف كوب من الطماطم.
- أربع ملاعق صغيرة من البصل الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدرٍ على النار.
- نضيف الثوم على الزبدة، ونقلبه لمدّة دقيقة.
- نضع البيض، والملح، والحليب في وعاءٍ كبير الحجم.
- نسكب المزيج في المقلاة بالتساوي.
- نضع الأومليت على نار هادئة حتى ينضج.
- نرش جبن المزارويلا على نصف الأومليت.
- نغطي الأومليت، ونتركه على النار لمدّة دقائق حتى يذوب الجبن.
- نلف الأومليت على الجبن، ثمّ نرش عليه الجبن، ونقدّمه مع الريحان، والطماطم، والبصل.