Skip to content
بانيني الدجاج والموزاريلا على الجريل
مدّة التحضير | ثلاث عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | اثنان وعشرون دقيقة |
تكفي لِ | أربع ساندويشات |
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه المخليّة من العظم والجلد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الروزماري المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الثوم، الملح والفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الدريسنج الإيطالي.
- ثمانية أرغفة من الخبز الإيطالي.
- حبّة من الطماطم مقطّعة إلى شرائح.
- القليل من شرائح جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- دهن قطع الدجاج بزيت الزيتون ثمّ تتبيله بإضافة كلٍ من: الروزماري المفروم، الفلفل، الملح وبورة الثوم.
- وضع الجريل على حرارة متوسطة إلى عالية ورشه بالقليل من الزيت ثمّ وضع قطع الدجاج المتبل عليه.
- طهيه لمدة سبع دقائق على كل جانب حتى تبدأ السوائل تنزل من الدجاج ويتغير لونه.
- إزالة الدجاج بعد نضجه من الجريل ووضعه جانباً لمدّة خمس إلى عشر دقائق حتى يبرد قليلاً ثمّ تقطيعه إلى شرائح.
- إحضار أربع شرائح من الخبز الإيطالي وإضافة إليها الدريسنج ثمّ الدجاج مع وضع القليل من الدريسنج عليها أيضاً.
- إضافة شرائح الطماطم والموزاريلا على الدجاج ثمّ إغلاق الساندويتش ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- وضع الساندويشات المحشوة في الجريل على حرارة متوسطة وشويها لمدّة أربع دقائق على كل جانب.
- تقديم الساندويشات مع سلطة البطاطا أو المكروني والمخللات.
سندويتش صدور دجاج مشوية
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
تكفي لِ | ثلاثة أشخاص |
المكونات
- كوب من المشروم صغير الحجم.
- نصف كيلو غراماً من صدور الدجاج.
- ملعقتان من الميرمية.
- حبّة من الفجل الأحمر.
- القليل من أوراق من الخس الأحمر والأخضر
- رشّة من الفلفل الأسود، الملح، حبة البركة والنعناع المجفّف.
- القليل من كلٍ من: شرائحليمون، صلصة الطحينة، خبز الفينو والماء
طريقة التحضير
- تتبيل صدور الدجاج بالفلفل والملح ثمّ شويها على الجريل.
- فتح خبز الفينو ووضع أوراق الخس بنوعيه، شرائح المشروم والفجل ثمّ الدريسنج المحضّر بخلط بقية المكونات ثمّ الدجاج فوقها وتقديمها.
ستيك ساندويتش بالمايونيز و الفلفل المشوي
مدّة التحضير | عشر دقائق |
مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
مكونات المايونيز:
- كوب من الزيت النباتي.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الساندويتش:
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- شريحتان من الستيك.
- ست شرائح من الجبنة -حسب الرغبة-
- القليل من شرائح الخبز -أي نوع-.
- حبتان من الفلفل الأصفر أو الأحمر.
- أوراق من الجرجير الطازج.
طريقة التحضير
- تحضير المايونيز:
- خفق كلٍ من: الخردل وصفار البيض معاً في وعاء عميق.
- إضافة الزيت تدريجياً إليه مع الخفق المستمر حتى تتكون صلصة المايونيز.
- تتبيل المايونيز في النهاية بالملح وعصير الليمون -حسب الرغبة-
- تحضير الساندويتش:
- شوي حبات الفلفل على الشواية أو الفحم ثمّ تقطيعه إلى شرائح.
- وضع الجرجير في وعاء وإضافة إليه كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون والملح وخلطهم معاً لإستخدامهم في التتبيل لاحقاً.
- شوي الستيك على الشواية أو الفحم لمدّة أربع دقائق من كل جانب ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة لحشي الخبز به.
- تقطيع الخبزعرضياً ودهنه بزيت الزيتون وشويه قليلاً ثمّ وضع ملعقة كبيرة من المايونيز داخل كل قطعة خبز.
- وضع شرائح الستيك فوقه، ثم قطع الفلفل المشوي وبعدها شرائح الجرجير والجبن,
- وضع الطبقة العلوية من الخبز فوقها وتقطيعه إلى قطع متوسطة لتقديمه بجانب أوراق الجرجير المتبقية.