وضع لحم السمك الأبيض في طبق ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود والملح والشبت وعصير الليمون ثمّ خلط جميع المكونات بشكل جيد باستخدام اليد *أخذ كميّات من الخليط وتشكيلها على هيئة أقراص برغر دائرية.
دهن البرغر بزيت الزيتون ثمّ وضع شرائح الليمون فوقه.
وضع البرغر على الشواية على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
رفع البرغر عن الشواية ووضعه على الخبز ثمّ وضع شرائح الليمون والبصل فوقه وتقديمه.
تسخين الزيت بواسطة مقلاة متوسطة الحجم ثمّ قلي البيضة بطريقة العيون.
تسخين الزيت في مقلاة ثمّ إضافة البطاطس إلى الزيت الساخن وتقليبها إلى أن تتحمروتكتسب اللون الذهبي المائل إلى البني ثمّ وضع البطاطس في طبق به مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
تحمير السجق في مقلاة مع بعض الزيت الساخن إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي.
تقطيع الخبز وفرد بعض من معجون الهريسة عليه ثمّ وضع البطاطس و السجق على الخبز.
