محشي السلق

وضع ورق السلق في قدر من الماء المغلي لثوانٍ معدودة ليُسلق.
خلط اللحمة مع الأرز والبصل والبهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل للحصول على الحشوة.
حَشوْ أوراق السلق بوضع مقدار من الحشوة بداخلها وإحكام لف الورق.
وضع طبقة من أوراق السلق المفرودة في باطن القدر، ثمَّ صف أوراق السلق المحشوة بجانب بعضها البعض وبانتظام.
وضع ملعقة كبيرة من السمنة على وجه القدر بعد صف الأوراق وتركها على نار هادئة حتى تذوب السمنة.
إضافة مقدار من المرقة إلى منتصف القدر ويتم إضافة عصير الليمون وفصوص الثوم وتركه على النار حتى ينضج.

شوربة عدس بالسلق والليمون

مكوِّنات خليط الليمون:

وضع الزيت والعدس والكمون والماء في قدر على نار متوسطة لمدَّة أربعين دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
إضافة البطاطس المفرومة وتركها تغلي لمدة خمس دقائق، ثمَّ إضافة السلق المفروم والفلفل والملح والثوم.
خلط مكوِّنات خليط الليمون من ماء وعصير الليمون والدقيق وتقليب المكونات بالشوكة حتى تختلط جيداً.
سكب خليط الليمون على الشوربة والتحريك بسرعة حتى لا يتكتل والاستمرار بالتقليب حتى تغلي مرة ثانية.
سكب الشوربة في أطباق عميقة وتزيينها بالنعناع المجفف.

مكوِّنات التتبيلة:

خلط مكونات السلطة من الرمان والجبنة وأوراق السلق وعين الجمل والأرز في وعاء عميق.
خلط مكونات التتبيلة من البصل الأحمر والزيت والملح والفلفل والخل والعسل وعصير الليمون وعصير البرتقال في وعاء صغير، ثمَّ إضافة خليط التتبيلة إلى خليط السلطة.
خلط المكوِّنات جميعها بعضها ببعض وتزيينها بحبوب الرمان و قطع من الجبنة.