طريقة عمل سلطة الروب
سلطة الروب
يدخل الروب أو لبن الزبادي في إعداد الكثير من المأكولات والسلطات التي يُكثر إعدادها في فصل الصيف، حيث يمدّ الجسم بالحيوية، ويخفّف حدّة العطش، ولعلّ أهم ما يُميز الروب هو إمكانية إضافة العديد من الخضار إليه، مثل: الجزر، والبروكلي، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عمل سلطة الروب.
طرق عمل سلطة الروب
سلطة الروب بالخس
المكوّنات:
- نصف حزمة من الخس المقطّع إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الخيار المقطّع.
- كوب من الروب.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والنعناع المفروم.
طريقة التحضير:
- خلط اللبن، والملح، والثوم في طبق التقديم.
- إضافة الخس، والخيار، والخلط مرة أخرى، ثمّ تزيين السلطة بزيت الزيتون، والنعناع.
سلطة الروب بالخيار
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الروب.
- أربع حبات من الخيار المبروش.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والنعناع المطحون.
طريقة التحضير:
- خلط الخيار والروب في طبق التقديم.
- إضافة الملح، والثوم، والنعناع والتحريك.
سلطة الروب الإيرانية
المكوّنات:
- كوبان من الروب.
- فصّ من الثوم المدقوق.
- حبتان من الخيار المقطّع.
- كوب من الحمص.
- بصلة مفرومة.
- كمية من كلّ من: الزبيب، وعين الجمل المجروش.
- ملعقة كبيرة من النعناع المطحون.
- قطعتان من التوست المقلي والمقطّع إلى قطع متوسطة.
طريقة التحضير:
- خلط الثوم، والبصل، وزيت الزيتون، والملح، والزبيب، والحمص، والخيار في طبق التقديم.
- تزيين السلطة بالتوست والنعناع.
سلطة الروب بالخضار
المكوّنات:
- كوب مقطّع من كلّ من: الخيار، والفلفل الرومي الملوّن، والطماطم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الزعتر المطحون، والملح.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- نصف حبة من الليمون المقطّعة إلى قطع متوسطة.
- كوب من الجزر المبشور.
- ثلاث حبات من المخلل المقطّع.
- كمية من كلّ من: الزبيب، وعين الجمل المفروم خشناً.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى قطع متوسطة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- خلط الفلفل الرومي الملوّن، والخيار، والطماطم، والثوم، والليمون، والمخلل، والزعتر، والملح في وعاء.
- تزيين السلطة بعين الجمل، والجزر، والزبيب، والبصل، وزيت الزيتون.
سلطة الروب بالرمان
المكوّنات:
- كوبان من الروب.
- كوب من حبوب الرمان.
- أربع ملاعق صغيرة من الشبت المطحون.
- نصف كوب من البقلة المقطّعة إلى قطع صغيرة.
- فصّ من الثوم المدقوق المُضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من ورق الورد.
- أربع ملاعق صغيرة من عين الجمل المفروم.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع المطحون.
- حبة من الخيار المقشر، والمقطّع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- وضع الخيار، والثوم، والبصل، والبقلة، والروب في طبق التقديم والخلط.
- إضافة الشبت، والرمان، والنعناع والتحريك، ثمّ تزيين السلطة بورق الورد.
سلطة الروب بالجزر
المكوّنات:
- أربع حبات من الخيار المقطّع.
- كوبان من الروب.
- حبتان من الجزر المقطّع إلى دوائر.
- أربع ملاعق صغيرة من كل من: زيت الزيتون، والنعناع المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فصّ من الثوم المدقوق.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- خلط الروب، والماء في وعاء للحصول على صلصة متماسكة.
- إضافة الجزر، والملح، والثوم، والنعناع والخلط حتى تتجانس المكوّنات.