تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار حرارتها متوسطة، ثمّ إضافة اللحم والتقليب لبضع دقائق حتى جفاف ماؤه، ثمّ إضافة البصل، والفلفل، والثوم، والتقليب إلى أن يلين البصل.
إضافة القرفة، والملح، والبهار، والفلفل والتقليب حتى اختلاط المواد جيداً، وتركه إلى أن يبرد تماماً.
إضافة البقدونس، والتقليب حتى اختلاطه مع اللحم جيداً.
إخراج العجينة من العلبة، وتغطيتها بفوطة قطنيّة لتجنب جفافها.
وضع رقاقة من العجينة، ووضع القليل من الحشو على طرف الرقاقة، وتوزيع بعض الجبن عليه، ولف الرقاقة مثل شكل الإصبع.
وضع القليل من بياض البيض على حافة الرقاقة، والضغط قليلاً حتى التصاق الطرف.
تسخين زيت غزير داخل مقلاة عميقة، وقلي البوراك حتى اكتسابها اللون الذهبي.
وضع البوراك على ورق النشّاف؛ للتخلّص من الزيت الفائض.
تقديم البوراك دافئاً مع المخلّلات، وشرائح الليمون، واللبن الروب.
