وضع مقدار أربعة أكواب من الدقيق بالإضافة إلى الحليب والخميرة والسكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع مضرب العجين والتقليب جيّداً كي تختلط المواد جيّداً.
إضافة الحليب الدافئ والزيت والعجن جيّداً لمدّة ثلاث دقائق حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتجانسة ومتماسكة، ثمّ إضافة باقي كمية الدقيق في حال كانت العجينة طريّة.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ودهن سطحها بكمية قليلة من الزيتن وتغطيتها بالنايلون، وحفظها في مكان دافئ مدّة ساعة حتى يزيد حجمها.
وضع العجينة على سطحٍ مستوٍ بعد رشّه بالدقيق، وفرد العجينة باستخدام الشوبك لتصبح بسماكة واحد سنتيمتر.
إحضار قطّاعة بسكويت دائرية مقاسها 9 سنتيمتر، وتقطيع العجينة ووضعها في صينية، ثمّ تغطيتها بالنايلون، وتركها مدّة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تجهيز صينية بحافة قصيرة، ووضع الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه لدرجة حرارة 200 درجة مئوية، ووضع العجينة في الصواني مع ترك اثنين ونصف سنتيمتر بين القطع.
إدخال الخبز إلى الفرن مدّة (10-12) دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي.
