مئتان وخمسون غراماً من جبنة المونتري جاك المبشورة.
مئتان وخمسون غراماً من جبنة الآسياجو المبشورة.
مئة غرام من جبنة البيكورينو رومانو المبشورة.
القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 290 درجة مئوية.
رق عجينة البيتزا بالنشّابة فوق سطح الطاولة المرشوش بالطحين ثمّ مد عجينة البيتزا في صينية الخبز.
خلط الموزاريلا مع المونتري جاك والآسياجو في وعاء خلط مناسب ثمّ توزيع الخليط على وجه العجين.
رش سطح البيتزا بجبنة البيكورينو ثمّ رش القليل من زيت الزيتون فوقها.
خبز البيتزا بالفرن لمدّة من ست دقائق إلى عشر دقائق إلى أن تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة ويذوب الجبن جيّداً.
بيتزا الأجبان
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص
ستة أشخاص
طريقة الطهي
خبز بالفرن
المكونات
قطعة من عجين البيتزا.
ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
رشّة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
رشّة من جبنة الإيمنتال المبشورة.
رشّة من جبن البارميزان المبشور.
ملعقة كبيرة من الجبنة الزرقاء (البلو تشيز) المفتت.
طريقة التحضير
رش سطح الطاولة النظيف ببعض الدقيق ثمّ رق عجين البيتزا فوقه باستخدام الشوبك الخشبي إلى دائرة رقيقة السمك أو حسب الرغبة. *وضع عجينة البيتزا ووضعها في صينية خبز مسطّحة بدون حواف.
فرد ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على وجه العجين بهدوء مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
رش جبن الموزاريلا وبقية أنواع الجبن فوق الصلصة.
خبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة عالية (250) درجة مئوية إلى أن تنضج.
إخراج البيتزا من الفرن وتقطيعها مباشرة إلى عدة قطع ثمّ تقديمها بجانب البطاطا المقليّة أو الحارة مع السلطات المختلفة والعصائر الطبيعيّة.
بيتزا الجبن على خبز البرغر
مدّة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص
عشرة أشخاص
طريقة الطهي
خبز بالفرن
المكونات
أربعة أرغفة من خبز البرغر أو خبز العشاء المقطّع إلى أنصاف.