تقطيع فيليه الدجاج الى شرائح رقيقة، ووضعها في طبق جانبي.
وضع مكوّنات التتبيلة في طبق زجاجي عميق، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تصبح صلصة متجانسة.
إضافة قطع الدجاج إلى الخليط، وتقليبه جيداً إلى أن تتغطى بالصلصة تماماً، وتركها بضع دقائق.
تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ووضع قطع الدجاج مع خليط التتبيلة وتقليبها على نار عالية لمدّة من سبع إلى ثماني دقائق حتى يجف ماء الدجاج وينضج جيداً.
تسخين الكمية المتبقية من الزيت على نار عالية في مقلاة أخرى، وإضافة شرائح البصل والثوم، وتقليبها لمدّة دقيقة فقط حتى يبقى البصل مقرمشا، ثمّ إضافة الفلفل وتقليبه لمدّة دقيقة.
إضافة خليط البصل والفلفل إلى خليط الدجاج وتقليبه جيداً، مع مراعاة ترك الخليط ساخناً.
قطع الرغيف إلى نصفين طولياً باستخدام سكين حادة، وتوزيع القليل من المايونيز والكاتشب.
وضع شرائح من الطماطم، شرائح من مخلل الخيار، القليل من الخس، وكمية كافية من الدجاج في الساندويش، وتقديمها مباشرة بعد وضعها في طبق مناسب بجانب من المايونيز والكاتشب والخردل.
