طريقة عمل سندويشات دجاج سهلة

سندويشات الدجاج

المكوّنات

• أربع قطع كبيرة من فيليه الدّجاج، مُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو، مُقطّع إلى قطع رفيعة.
• بصلة متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى جوانح.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز، الزبادي (الروب).
• ملعقة كبيرة من كل من: عصير اللّيمون، الخل، زيت الزيتون أو زيت الذّرة.
• ملعقة صغيرة من كل من: معجون المستردة، الكزبرة الناعمة، البهار المشكل، الزنجبيل البودرة، البصل البودرة، الثوم البودرة، الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خبز صمون كبير، خس مفروم، شرائح طماطم للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• وضع قطع الدجاج في الزيت، وتقليبه عدّة دقائق إلى أن ينضج، ويجفّ ماؤه.
• إضافة الفلفل الأخضر والثوم والبصل، وتقليب الدجاج مع الخضار.
• إضافة المايونيز والزبادي، وعصير الليمون والخل والمستردة، وتقليب المكونات مع الدجاج مدة دقيقة أو اثنتين.
• إضافة جميع البهارات، وتقليبها مع الدجاج حتى نضجها.
• فتح خبز الصمون من أحد جانبيه، وترك الجانب الآخر ملتصقاً.
• وضع عدّة شرائح من الخس في السندويشات، ثم وضع كمية جيدة من خليط الدجاج، وأخيراً توزيع شرائح الطماطم.

لفائف فاهيتا الدّجاج

المكوّنات

• خمسمئة جرام من صدور الدجاج.
• كوب من كل من: جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، البصل.
• حبة فلفل أخضر حلو.
• حبة فلفل أحمر حلو.
• أربع حبات بصل أخضر.
• ستة أرغفة تورتيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة من كل من: رقائق الفلفل الحار، الشطة البودرة، الثوم البودرة، الأوريجانو الجاف، البابريكا، الكمون، الملح البحري.

طريقة التحضير

• خلط عصير الليمون والبهارات، وملعقتين من زيت الزيتون في وعاء.
• وضع الدجاج في خليط عصير الليمون، وتغطيته، ثم وضعه في البراد مدة نصف ساعة على الأقل.
• وضع زيت الزيتون المُتبقّي في مقلاة على النار، وتقليب الفلفل والبصل فيه، حتى تُصبح الخضار مُقرمشة.
• إخراج الخضار من الزيت.
• إخراج الدجاج من التتبيلة، وتقليبه في نفس المقلاة مدّة ست دقائق، على نارعالية الحرارة .
• إعادة وضع خليط الخضار في المقلاة، وتسخينه.
• وضع كمية من خليط الدجاج والخضار في وسط رغيف من التورتيلا، ثم وضع الجبنة، وملعقة من الكريمة، وطوي الرغيف على الحشو.
• إكمال العمل بنفس الطريقة بالنسبة لباقي الأرغفة.