طريقة عمل سندويشات الدجاج بالمايونيز

سندويشات الدجاج بالمايونيز

المكوّنات

• أربع قطع من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى جوانح.
• حبة كبيرة من الفلفل الحلو المقطّع إلى أصابع رفيعة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز، واللبن.
• ملعقة كبيرة من كل من: الخل، والزيت، وعصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والثوم المطحون، والبصل المطحون، والبهارات المشكلة، والملح، ومعجون الخردل، والكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• شرائح بندورة، وخس مفروم للتقديم.
• خبز صمون.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
• تقليب مكعبات الدجاج في الزيت بواسطة ملعقةٍ خشبية حتى تجف عصارته وينضج.
• إضافة الخضار إلى الدجاج وتقليب المكوّنات حتى تتصاعد رائحة الثوم والبصل.
• إضافة عصير الليمون، والخل، واللبن، والخردل، والمايونيز إلى الدجاج.
• تقليب المكوّنات جيّداً من دقيقة إلى دقيقتين.
• إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات كلها، وتقليبها حتى تتصاعد رائحة البهارات.
• وضع شرائح البندورةو الخس في خبز الصمون، ووضع كمية مناسبة من خليط الدجاج في كل رغيف.

سندويشة الدجاج مع الجبن السويسري والمايونيز

المكوّنات

• ربع كوب من كلّ من: المايونيز، والخردل.
• أربع قطع من صدور الدجاج.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبن السويسري.
• كوبان من الفطر المقطّع إلى شرائح.
• ثلاث حبات من البصل المقطّع إلى شرائح.
• رأس من الخس الأحمر.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• أربعة أرغفة من خبز القمح.

طريقة التحضير

• تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وتحميرها في زيت الزيتون.
• وضع الدجاج في فرنٍ ساخنٍ على مئتي درجةٍ مئوية لمدة خمسَ عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• تشويح الفطر في نفس المقلاة فوق نارٍ عالية، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• رفع الفطر من المقلاة وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمَّ إضافة الجبن إليه.
• إضافة القليل من الزيت إلى نفس المقلاة، وتقليب البصل وطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• تقسيم الخبز من المنتصف وتحميصه، ثمَّ دهنه بالمايونيز والخردل.
• وضع طبقة من الخس في الخبز، ثمَّ طبقة من البصل، ثمَّ الدجاج.
• إضافة كمية مناسبة من الفطر الممزوج بالجبن فوق الدجاج، ثمَّ وضع الساندويش تحت المشواة حتى تذوب الجبنة.