ساندويش فاهيتا الدجاج

مئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
حبة من البصل.
نصف حبة من كلٍّ من: الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح، والفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من كلٍّ من: زيت الكانولا، وتوابل الفاهيتا، وجبنة الموتزاريلا الخفيفة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
رغيف من الخبز بالقمح الكامل.

تسخين الزيت في مقلاةٍ، وتقليب الدجاج فيه مع إضافة الملح، والفلفل الأسود.
رفع الدجاج من المقلاة، وإضافة الخضار، وصلصة الصويا، والتوابل، وتقلب المكوّنات.
إضافة الدجاج المقلي إلى الخليط، وتقليب المكوّنات حتى تتبخر السوائل الموجودة فيها.
وضع مكوّنات الفاهيتا فوق الرغيف، وإضافة الموزاريلا على الوجه، وتقديم السندويشة.

لفائف الفاهيتا

رق صدور الدجاج بين ورقتيّ من النايلون حتّى يصبح سمكها سنتمتراً واحداً.
وضع شرائح الصدور في وعاء، ثمَّ خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والكزبرة، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.
إضافة التتبيلة إلى الدجاج، وتركه مغطى لمدّة ثلاثين دقيقة.
قلي البصل في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع الفلفل الحلو حتّى يتحمر البصل.
تسخين ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
تحمير البطاطا في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئة وتسعين درجة بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يصبح مقرمشاً.
تسخين أرغفة التورتيلا، وتركها في ورق ألومنيوم حتّى تبقى ساخنة.
شوي الدجاج في مقلاةٍ ساخنةٍ لمدّة ثلاثة إلى أربعة دقائق لكلِّ جانب.
تقطيع الدجاج إلى شرائح وتقديمه في سندويش محضر من التورتيلا، وخليط البصل، والبطاطا، وجبنة الجاك المبروشة، والصلصة، والكريمة الحامضة.