طريقة إعداد الشوربة الحارقة للدهون

حساء صحي لحرق الدهون

المكوّنات

• تسعمئة غرام من لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج المفروم.
• حبة فلفل أصفر منزوعة البذور ومفرومة.
• بصلة مفرومة.
• خمسة عشر ملليلترًا من عصير الليمون الطازج.
• أربعة فصوص ثوم مفرومة أو مهروسة.
• حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومفرومة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• مئتان وثلاثون غرامًا من الفطر المقطع إلى شرائح.
• أربعمئة غرام من البندورة المفرومة إلى مكعبات.
• أربعمئة غرام من حبوب الفاصولياء السوداء.
• تسعمئة ملليلتر من عصير البندورة منخفض الصوديوم.
• خمسة عشر غرامًا من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الحريف.

طريقة التحضير

• وضع لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج في قدر كبير، وإضافة كمية قليلة من الزيت إليه وطهيه عدّة دقائق.
• إضافة الفلفل الأصفر والبصل المفروم وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الأحمر والفطر المقطع والبندورة المفرومة وحبوب الفاصولياء السوداء وعصير البندورة والكمون والفلفل الحار إلى القدر.
• تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة ربع ساعة.
• إضافة البقدونس والكزبرة إلى المكوّنات مع التحريك، ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وتناولها.

شوربة الملفوف لحرق الدهون

المكوّنات

• خمس حبّات مفرومة من الجزر.
• ثلاث حبّات مفرومة من البصل.
• علبتان من البندورة المحفوظة والمقشرة مع السائل، بوزن 454 غرامًا.
• رأس كبير مفروم من الملفوف.
• معلف من شوربة البصل الجافة بوزن ثلاثين غرامًا تقريبًا.
• أربعمئة وخمسة وعشرون غرامًا من الفاصولياء الخضراء.
• لتران من عصير البندورة.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• عشرة سيقان مفرومة من الكرفس.
• أربعمئة غرام من مرق لحم البقر.

طريقة التحضير

• وضع الكرفس المفروم والفاصولياء الخضراء والجزر والبندورة والملفوف والبصل والفلفل في قدر كبير، وإضافة إليه مزيج عصير البندورة وشوربة البصل ومرق اللحم البقري، ورفع القدر على النار.
• وضع كمية مناسبة من الماء بما يكفي لغمر جميع الخضروات، وتركها على النار حتى تنضج.

شوربة الملفوف بالطماطم

المكوِّنات

• نصف رأس متوسط من الملفوف المفروم.
• كوب من كلٍ من:
  • الكرفس المفروم.
  • البصل المفروم.
  • الجزر المقطع إلى مكعباتٍ.
  • الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• ملعقة صغيرة من البهار.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ وإضافة الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والتقليب على حرارةٍ متوسطةٍ لعدَّة دقائق، ثم إضافة الثوم وتقليبه جيداً.
• إضافة مرق الدجاج وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الطماطم والملفوف.
• خفض الحرارة وترك الخضار على النار حتى تنضج، ثم إضافة التوابل وتقديم الشوربة ساخنة، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط.

شوربة العدس بالفلفل الحار

المكوّنات

• ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• حبة بصل أصفر كبيرة مقطعة على شكل شرائح.
• فصّان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• حبتان من الجزر مفرومتان إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من التوابل.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• كوب من العدس الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.
• أربعمية وعشرون غرامًا من البندورة المعلبة.
• ستة أكواب من الخضروات المشكلة.

طريقة التحضير

• تقشير فصوص الثوم وسحقها وتركها جانبًا مدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق بتعزيز تأثيراته الصحية.
• وضع زيت الزيتون في قدر غير لاصق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، وإضافة البصل إليه مع التحريك، وترك البصل على النار مدة ثلاث دقائق.
• إضافة العدس والكمون والمرق والجزر والملح والأوريغانو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل، وترك المزيج يغلي على النار وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدة خمس وعشرين دقيقة.
• إضافة الثوم المسحوق وترك المزيج على نار هادئة مدة خمس دقائق إضافية، ثم سكب الشوربة في أطباق التقديم.

شوربة الخضار

المكوِّنات

• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصان مفرومان من الثوم.
• جزرتان مقطعتان إلى مكعبات.
• ربع رأس من الملفوف مفروم.
• كوب من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
• حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى مكعبات.
• ستة أكواب من مرق اللحم.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ورقتا غار.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كوبان من زهرات البروكلي.
• كوبان من الكوسا المقطع إلى مكعباتٍ.

طريقة التحضير

• وضع البصل والثوم في قدرٍ على حرارة متوسطة حتى يصبح البصل طرياً، ثمّ إضافة الفاصولياء والملفوف والجزر والتقليب لخمس دقائق.
• إضافة باقي المكوِّنات عدا الكوسا والبروكلي، والتقليب وترك الخليط يغلي على النار من 6-7 دقائق.
• إضافة الكوسا والبروكلي وترك القدر على النار لخمس دقائق، ثم إبعاد الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة.

شوربة الجزر واللفت

المكوِّنات

• جزرتان متوسطات مقطعتان إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• فصان مهروسان من الثوم.
• عودان مفرومان من الكرفس.
• كوب ونصف من أوراق اللفت المفرومة.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
• كوب من الأرز.
• عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ على حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقليبه لأربع دقائق، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة.
• إضافة الجزر والكرف وتقليبهما لخمس دقائق، ثمّ إضافة الكوسا والزنجبيل والتقليب لثلاث دقائق، ثمّ إضافة الملح.
• إضافة الماء والمرق وترخفيض الحرارة وتركه يغلي لعشر دقائق، ثمّ إضافة الأرز تغطية القدر وتركه لعشر دقائق.
• إضافة الكزبرة واللفت والتقليب وتركه لدقيقتين، ثم تقديم الشوربة مع عصير الليمون.