شوربة الدجاج مع الخضروات

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ	أربعة إلى ستة أشخاص

تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ووضعه على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، وتركه جانباً.
وضع البصل والثوم في الزيت وتقليبه حتى يلين البصل.
إضافة البازيلاء، والبطاطا، والجزر، والبروكلي وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
إضافة قطع صدور الدجاج المقلي إلى الخضروات، ووضع الطحين والتحريك حتى يذوب.
وضع الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج والتحريك جيداً.
ترك القدر على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
وضع الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات.
إضافة البقدونس بعد التأكد من نضج الخضروات.
تقديم الشوربة مع قطع الخبز المحمص.

شوربة الدجاج مع الخضار والأرز

وضع مرق الدجاج مع الجزر، والبازيلاء، والكرفس، والذرة، والبصل في قدر على نار متوسطة.
إضافة برش الليمون والفلفل الأسود وتحريكهم.
إضافة الأرز وتركه حتى يغلي الخليط.
وضع الشوربة على نار هادئة مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات والأرز.
إضافة قطع صدور الدجاج، وتركه قليلاً على النار.
إضافة البقدونس ثم نطفئ النار.

فرم السبانخ ناعماً ووضعه جانباً.
تقطيع الجزر، والكوسا، والفلفل الحار، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
تقطيع البصل إلى شرائح.
وضع القليل من الزيت على النار، وإضافة الكراث، والثوم وتقليبهم حتى يلين الكراث، ثم إضافة الجزر مع الإستمرار في التحريك.
إضافة قطع الدجاج، والسبانخ، ومكعب مرق الدجاج، والكوسا، والفلفل، والبصل وتحريكهم.
إضافة الماء والبطاطا، و تركها على النار لمدة ساعة تقريباً وحتى تنضج الخضراوات.

مكوّنات خليط الخضروات:

وضع الفيليه، البصل، الكرفس، ورق الغار، الفلفل، الملح والثوم في قدر على النار، ثم إضافة الماء حتى يغمره.
ترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى ينضج.
تقطيع الفيليه إلى مكعبات، ووضعه جانباً.
وضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والفطر، والجزر وتحريكهم حتى تلين الخضروات.
إضافة الطحين، والطماطم، والبازيلاء، والدجاج ، ومرق الدجاج، والحليب وترك الشوربة حتى تغلي.
ترك الشوربة حتى تنضج.
سكب الكريمة وتحريكها قليلاً، ثم إضافة البقدونس على سطح الشوربة.