شوربة الفطر بالكريمة
| مدَّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِــ | 6 أشخاص |
القيمة الغذائية
تحتوي كل حصة (173 غراماً) من شوربة الفطر بالكريمة على:
| السعرات الحرارية | 146.1 سعرة حرارية |
| الدهون | 12.2 غراماً |
| الدهون الكلية | 7.4 غراماً |
| الكولسترول | 36.6 ملليغراماً |
| الصوديوم | 494.8 ملليغراماً |
| الكربوهيدرات | 5.7 غراماً |
| الألياف الغذائية | 0.6 غراماً |
| السكريات | 1.3 غراماً |
| البروتين | 4.4 غراماً |
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- فص إلى فصين من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من الدقيق.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب من الكريمة الخفيفة أو الحليب المبخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
طريقة التحضير
- تقسيم الفطر إلى شرائح.
- تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة وإضافة البصل والثوم والفطر وتقلية المكوِّنات حتى يلين البصل.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق وتقليبه جيداً.
- إضافة مرق الدجاج وتركه على النار حتى يكثف قليلاً مع التقليب المستمر.
- تقليب الكريمة مع الملعقة المتبقية من الدقيق والتوابل.
- إضافة خليط الكريمة إلى الشوربة وتركها على النار حتى تكثف مع التقليب المستمر.
شوربة الفطر بالكريمة الصيامية
| مدَّة التحضير | 10 دقائق |
| مدَّة الطهي | 65 دقيقة |
| تكفي لِــ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج المقسم إلى شرائح.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من المارغرين النباتي.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من الكريمة الحامضة النباتية.
- كوب من حليب الصويا أو نوع نباتي آخر.
طريقة التحضير
- تقلية البصل مع الثوم والفطر في قدر شوربة مع المارغرين النباتي مدَّة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يلين البصل.
- تخفيف درجة حرارة الموقد إلى متوسطة وإضافة المرق، ثمَّ تغطية القدر وتركه مدَّة 45 دقيقة حتى يغلي.
- إضافة الدقيق والكريمة الحامضة والحليب والتقليب جيداً.
- ترك الشوربة على النار مدّة 20 -30 دقيقة أخرى حتى تغلي الشوربة وتكثف.
- التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة
للتعرف على طريقة تحضير وصفة شوربة الفطر بالكريمة شاهد الفيديو.
