القيمة الغذائيّة لصلصة الرانش

صلصة الرانش للبيتزا

خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء عميق، ثمّ دهن سطح عجينة البيتزا بها لوضع الخليط فوقها وخبزها.

نصف كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من: بودرة الثوم، البصل الأخضر المفروم، صلصة الورشستر، البقدونس المجفف.
نصف كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء عميق، وإدخالها إلى الثلاجة قبل نصف ساعة من استخدامها.
إضافة المزيد من الحليب في كانت الصلصة كثيفة.

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

خلط كلٍ من: الخميرة، الزيت والماء معاً في وعاء ثمّ تركها جانباً لمدّة خمس دقائق حتى تتخمر.
إضافة كلٍ من: الدقيق، الملح والسكر لخليط الخميرة، ثمّ خلطهم لمدّة خمس عشرة دقيقة على سرعة منخفضة ليصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ثمّ تغطيتها وتركها جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى تتخمر.
إعادة تعجين العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ إعادتها للطبق المدهون وتخميرها لمدّة ساعتين.
تقسيم العجينة إلى ست كرات وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح، ثمّ فردها بشكل رفيع وتوزيع الصلصة عليها وفوقها الحشوة.
خبز البيتزا لمدّة خمس عشرة دقيقة في فرن درجة حرارته مئتين درجة مئوية.

خلط كلٍ من: نوعي الدقيق، زيت الزيتون، الخميرة، السكر والحليب معاً، ثمّ إضافة الماء إليهم حسب الحاجة وتركها في وعاء حتى تتخمر.
قلي كلٍ من: الدجاج، الصويا، الجبنة الكريمية والفلفل الحلو والبصل معاً نصف قلية، ثمّ وضعه على العجينة لخبزها.
إزالة البيتزا قليلاً من الفرن ورشّها بالفطر، وجبنة الموزاريلا، ثمّ إدخالها الفرن حتى تذوب الجبنة.