الشوفان بالقرفة

غلي الماء وإضافة الشوفان إليه وإضافة القرفة، واللوز المفروم، والتمر المفروم حسب الرغبة ثمّ خفض درجة الحرارة أسفل القدر وترك المكوّنات على النار هادئة حتى يمتص الشوفان الماء وينضج تماماً.
إضافة بديل السكر على الطبق وتقديمه ساخنًا.

شوربة الشوفان بالخضار

فرم الجزر، والبطاطا، والكرفس إلى قطعٍ صغيرة وفرم الكراث، والثوم، والبصل وقلي جميع الخضروات معًا بالزيت، وتتبيلها بالفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض حسب الرغبة، ورشّها بالملح وتقليبها على النار مدّة دقيقتين تقريباً.
إضافة مرق الدجاج إلى الخضار بالإضافة إلى حبات الشومر وترك الخليط على النار حتى تنضج الخضار تماماً ثمّ إضافة الكزبرة.
أخذ مقدار كوب واحد من مرق الدجاج وإضافته إلى الشوفان ثمّ إضافة باقي كمية المرق والخلط جيدًا وترك الخليط على نار هادئة مدّة عشر دقائق تقريباً.
إضافة الكريمة الحامضة أو عصير الليمون الطازج حسب الرغبة ثمّ تزيين الشوربة بنثر البقدونس على وجهها وتقديمها.

تجهيز الفرن بوضعه على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن.
وضع الزبدة في وعاء حتى تصبح طرية ثمّ إضافة السكر البني، والسكر الخرز إليها وتحريك المكوّنات معاً ثمّ إضافة البيضة والتحريك ثمّ إضافة الفانيلا.
خلط البيكنج باودر، والدقيق مع الملح، والقرفة معاً في وعاءٍ منفصل.
إضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر (المكوّنات الجافة) إلى خليط الزبدة والبيض (المكوّنات الرطبة)، والتحريك جيدًا بالملعقة حتى خلط المكوّنات جيداً معاً.
تجهيز صينية خبز بدهنها بكمية قليلة من الزبدة ثمّ تغليفها بورق الخبز وسكب عدّة ملاعق ممتلئة من الخليط في صينية الخبز باستخدام ملعقة صغيرة.
وضع خليط الكوكيز في الثلاجة حتى يرتاح لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ خبزه في الفرن الساخن لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى ينضج تماماً ثمّ تقديمه.