تقشير الموز وغسل الفراولة وتقطيعهما ثمّ وضع المكونات الآتية: الفراولة، والسكر، والموز وعصير البرتقال في وعاء الخلاّط الكهربائي، وخفق المكوّنات على سرعة معتدلة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين.
إضافة مكعبات الثلج إلى العصير مع تشغيل الخلاّط حتى يتكسّر الثلج ويصبح ناعماً، ثمّ سكب العصير في كؤوس وتقديمه فوراً.
إزالة أعناق حبّات الفراولة وغسلها جيداً ثم تقشير وتقطيع حبّات المانجو والموز باستخدام السكّين.
وضع المكونات الآتية: الفراولة، ومكعبّات الثلج، والقليل من العسل في وعاء الخلاّط الكهربائي وخفقهما معاً، على سرعة معتدلة لمدّة دقيقة واحدة، حتى يتكون عصير الفراولة ثمّ سكب العصير وتوزيعه في كؤوس التقديم.
وضع كل من: شرائح الموز، ومكعبّات الثلج والقليل من العسل في وعاء الخلاّط الكهربائي وخفقهما معاً على سرعة معتدلة لمدّة دقيقة واحدة حتى يتكون مخفوق متجانس.
سكب وتوزيع مخفوق الموز والحليب برفق في كؤوس التقديم على عصير الفراولة.
وضع كل من: قطع المانجو، مكعبات الثلج والكمية المتبقيّة من العسل في وعاء الخلاّط الكهربائي وخفق المكونات معاً، على سرعة معتدلة لمدّة دقيقة واحدة، للحصول على عصير المانجو.
سكب وتوزيع عصير المانجو في كؤوس التقديم للحصول على كوكتيل الفواكه.
وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاّط الكهربائي مع تثبيت المضرب الشبكي فيه، ثمّ خفق الكريمة على سرعة معتدلة حتى تصبح ذات قوام متماسك.
وضع الكريمة المخفوقة في في كيس مُخصّص للتزيين مُثبّت به قمع مزخرف، ثمّ توزيعها على كؤوس الكوكتيل، ورش أوجه الكؤوس بالمكسّرات وتقديمها فوراً.
القيمة الغذائيّة للشمام
الماء
90.15 غرام
الطاقة
34 سعرة حرارية
البروتين
0.84 غرام
الدّهون
0.19 غرام
الكربوهيدرات
8.16 غرام
الألياف
0.9 غرام
السّكريات
7.86 غرام
الكالسيوم
9 ملليغرام
الحديد
0.21 ملليغرام
عصير الشمّام
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس دقائق
مدّة الطّهي
صفر دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
حبّة من الشمام.
مكعبات ثلج -حسب الرغبة-.
كوب من المياه الغازية.
طريقة التّحضير
تقشير حبّة الشمام وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم باستخدام السكّين.
وضع كل من: قطع الشمام، وماء الورد، وربع كوبٍ من الماء، وكميّة من مكعبات الثلج في وعاء الخلّاط الكهربائي وخفقها معاً على سرعة معتدلة للحصول على عصير الشمام.
سكب عصير الشمام في كؤوس التقديم مع إضافة المياه الغازية والتقديم فوراً.
