القيمة الغذائيَّة لِعصير الفواكِه

عَصير الفَراولة والأناناس

وضع الفراولة، السكر والأناناس داخل إبريق الخلاط، والتشغيل للحصول على خليط من العصير الناعم.
إضافة السفن أب.
توزيع العصير داخل الأكواب وتقديمه مباشرة وهو بارد.

غَسل الجَزر جيداً أسفل الماء البارد أو باستخدام قشَّارة الخضراوات، وتقشيره للتخلص من الأتربة الملتصقة بالقشرة الخارجية ثمّ غسله جيداً بالماء.
تقطيع حبات الجزر بشكل طولي باستخدام سكين حادة بحيث تكون مناسبة لحجم فتحة التغذية الموجودة في العصارة.
عصر الجزر على دفعات حتى انتهاء الكمية باستخدام عصارة الجزر.
توزيع الثلج داخل كاسات التقديم وسكب العصير، ثمّ التزيين بأوراق النعناع والتقديم بالفور.

وضع الماء والسكر داخل قدر صغير الحجم، والتسخين على نار حرارتها متوسطة مع التقليب حتى إذابة السكر، ثمّ إضافة شريحة من الليمون، وترك الخليط حتى غليانه إلى أن يصبح كالقطر، ومن ثم إبعاده عن النار.
إضافة عدة وريقات من النعناع إلى القدر، وترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
تقطيع البرتقال والليمون بالعرض لأنصاف باستخدام سكين حادة.
عصر الليمون والبرتقال باستخدام عصارة الحمضيات، ووضع العصير داخل زجاجة معقمة ونظيفة، وإضافة شراب السكر، ومن ثمَّ إقفال الزجاجة وتحريك العصير قليلاً حتى اختلاط المواد، وبالإمكان وضع العصير داخل البراد لعدة أيام.
إحضار كؤوس تقديم، ووضع عدة مكعبات من الثلج فيها، ثمّ وضع داخل كل كأس بضع أوراق من النعناع، وسكب العصير حتى امتلاء ثلثي الكوؤس، ومن ثمَّ ملئها بالمياه الغازية وتقديمها بالفور.