تقشير البرتقال وعصره في العصارة الكهربائية وتقشير اللفت، والجزر، والشمندر، والزنجبيل وعصر المكوّنات في وعاء العصارة الكهربائية وكذلك التفاح بحيث عصر كل نوع على حدة.
تصفية العصير من خلال تمريره من خلال قماش ناعم لتصفيته.
وضع الثلج في كاسات التقديم ثمّ سكب العصير على شكل طبقات واحدًا تلو الآخر في كأس التقديم ثمّ تقديمه فورًا وهو بارد.
عصير البنجر والتفاح والجزر
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخص
المكوّنات
حبة متوسطة من الشمندر المغسولة والمقشرة والمفرومة.
حبة متوسطة من التفاح المقشر والمفروم ومنزوع البذور.
وضع كل من: الشمندر، والتفاح، والجزر، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ تشغيله وخلط المكوّنات معًا جيدًا حتى تصبح ناعمة ثمّ إضافة عصير التفاح إلى المكوّنات حسب الرغبة وتحريكها مع بعضها البعض.
تمرير الخليط من خلال مصفاة شبكية ناعمة وبالإمكان الاحتفاظ به يومًا كاملًا في الثلاجة أو سكبه في كاسات التقديم ثمّ تقديمه فورًا حسب الرغبة.
القيمة الغذائيّة للبرتقال
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البرتقال
الماء
33.20 غرام
الطاقة
246 سعرة حراريّة
البروتين
0.30 غرام
الكربوهيدرات
66.30 غرام
الألياف
0.7 غرام
السكريات
60.00 غرام
الكالسيوم
38 ملليغرام
الحديد
0.15 ملليغرام
المغنيسيوم
2.00 ملليغرام
الفسفور
4.00 ملليغرام
البوتاسيوم
37 ملليغرام
الصوديوم
56 ملليغرام
الزنك
0.04 ملليغرام
فيتامين C
4.8 ملليغرام
فيتامين B6
0.019 ملليغرام
الفولات
9.00 ميكروغرام
فيتامين A
3.00 ميكروغرام
فيتامين E
0.06 ملليغرام
عصير البرتقال والبنجر
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين إلى ثلاثة أشخاص
المكوّنات
أربع حبات من البرتقال أبو سرة المقشرة.
ثلاث حبات من البنجر المقشر والمفروم.
مكعبات من الثلج -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
غسل حبات البرتقال وتقشيرها وإخراج البذور منها ثمّ غسل حبات البنجر وتقشيرها ثمّ فرمها ووضع البرتقال، والبنجر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ الخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات جيداً ويصبح المزيج ناعمًا ثمّ تصفيته في مصفاة سلك ناعمة ثمّ إضافة الثلج إلى العصير حسب الرغبة.
سكب العصير في كاسات التقديم وتقديمه فورًا وهو بارد.
