عصير الجزر والليمون

مدة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	3 أشخاص

تقشير حبات الجزر بسكينة حادة، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
وضع كلٍ من: قطع الجزر، السكر وعصير الليمون في إبريق الخلاط، وخلط المكونات.
إضافة القليل من الماء إذا كان العصير ثقيلاً من أجل الحصول على القوام المرغوب فيه.
صب عصير الجزر والليمون في كاسات التقديم، وتقديمه بارداً.
يمكن إضافة الزنجبيل، ووضع بعض أوراق النعناع.

عصير الليمون والجزر والزنجبيل

مدّة التحضير	5 دقائق
تكفي لِ	شخص

غسل الجزر بالماء جيداً ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
عصر نصف الليمون واستخراج عصيرها ووضعه في كاسة.
وضع كلٍ من: قطع الجزر، الزنجبيل وعصير الليمون في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط حتى الحصول على عصير ناعم ومتجانس.
صب العصير في كاسة التقديم وإضافة مكعبات الثلج إليه ثمّ تقديمه مباشرة.

غسل التفاح جيدا بالماء ثمّ إزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
وضع كلٍ من: قطع التفاح، قطع الجزر، عصير الليمون والملح في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط حتى الحصول على خليط أملس وناعم.
وضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ثمّ تقديمه أو صب العصير بكاسات التقديم وإضافة الثلج إليه وتقديمه مباشرة.

غسل الجزر بالماء وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
وضع كلٍ من: قطع الجزر، الزنجبيل، الكركم، عصير الليمون والعسل في الخلاط وتشغيل الخلاط حتى تكوين العصير.
وضع العصير في الثلاجة حتى تبريده ثمّ تقديمه.

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	شخصين

تقطيع الجزر، ووضعه في إبريق الخلاط الكهربائي.
إضافة عصير البرتقال إلى الجزر في إبريق الخلاط.
إضافة كلٍ من: السكر، الماء ومكعبات الثلج، وتشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانساً وتكوين العصير.
صب العصير في كاسات تقديم شفافة وتقديمه مباشرة.

مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	10 أشخاص

كوب من كل من:
- ورق النعناع الأخضر.
- السكر.
- ست أكواب من المياه الغازية أو ماء الصودا.
خمس حبات كبيرة من الليمون.
عشر حبات كبيرة من البرتقال.
نصف كوب من الماء.

وضع الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة مع التقليب المستمر بالمشبك اليدوي حتى ذوبان السكر ثمّ إضافة شريحة من الليمون وترك الخليط على النار حتى الغليان والحصول على شراب السكر قوامه كقوام القطر.
إضافة ورقات من النعناع إلى خليط السكر والماء ثمّ إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً ليبرد تماماً.
تقطيع الليمون والبرتقال بإستخدام السكينة إلى أنصاف.
عصر الليمون والبرتقال في عصارة الحمضيات ثمّ وضع العصير في زجاجة نظيفة ومعقمة.
إضافة شراب السكر إلى عصير البرتقال والليمون في الزجاجة ورج الزجاجة حتى اختلاط المكونات.
تجهيز كاسات التقديم ووضع مكعبات من الثلج فيها ثمّ وضع أوراق من النعناع في كل كاسة.
صب العصير في الكاسات المجهزة حتى امتلاء ثلثي الكاسة ثمّ إضافة المياه الغازية وتقديمها مباشرة.