طريقة عمل عصير الورد الطبيعي
عصير الورد الطبيعي
يعد العصير الطبيعي من العصائر الصحّية والهامّة لصحّة الجسم؛ نظراً لصنعها من مواد طبيعيّة كالفواكه أوالخضار، أو الورد الجوري الذي يتم استخراجه من بتلات الورود، والذي يتميّز برائحته الشهيّة، وطعمه اللذيذ، وقيمته الغذائيّة؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم، كالفتيامينات، والمعادن، والسكّريات الطبيعيّة، وسوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير عصير الورد الطبيعي بطرق مختلفة.
طريقة عمل عصير الورد الطبيعي
عصير الورد والليمون
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الورد الجوري.
- خمسة لترات من الماء.
- سكّر -حسب الحاجة-.
- عصير ليمون حامض -حسب الذوق-.
طريقة التحضير:
- انزعي بتلات الورد، واغسليها، وانقعيها مدّة ساعتين في وعاء.
- ضعي وعاء الورد على النار مدّة ساعة كاملة.
- أضيفي السكّر، وعصير الليمون الحامض، مع ملاحظة تغيّر لون الماء للون الوردي.
- اتركي المزيج على النار مدّة ساعة، ثمّ أبعديه عن النار، واتركيه جانباً حتّى يبرد.
- صفّي ماء الورد، واسكبيه في عبوات زجاجيّة، واحتفظي بها في الثلّاجة.
ملاحظة: اتركي الخليط على النار مدّة أطول؛ إن أردت الحصول على عصير الورد المركّز.
شراب الورد مع توت العليق
المكوّنات:
- كوب من توت العلّيق.
- عشرة ملليلترات من ماء الورد.
- كوبان من السكّر الأبيض.
- مئتا ملليلتر من الماء.
- خمسة عشر ملليلتراً من عصير الليمون.
- مكعّبات من الثلج.
للتزيين:
- حبّة من الليمون المقطّع إلى شرائح.
- توت علّيق -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- اغسلي ثمار توت العلّيق، ثمّ ضعيها في كيس من البلاستيك، وانثري فوقها نصف كوب من السكّر.
- احتفظي بالكيس في الثلّاجة مدّة ليلة كاملة، أو ست ساعات على الأقل.
- اسكبي توت العلّيق في مصفاة، واتركيه حتّى يتخلّص من السوائل، مع الحرص على عدم الضغط عليه.
- ضعي ماء الورد، والماء، وما تبقّى من كمّية السكّر في وعاء.
- حرّكي المكوّنات حتّى يذوب السكّر بالكامل، ثمّ ضعيها في الثلّاجة.
- اسكبي ثلاثين ملليلتراً من مزيج ماء الورد، وتوت العلّيق في كوب التقديم، ثمّ أضيفي عصير الليمون.
- أضيفي مكعّبات الثلج، وزيّني الكوب بقطع من الليمون، والتوت.
شراب الورد لايت
المكوّنات:
- كوبان من سكّر الفركتوز.
- كوب من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- قطرة من اللون الزهري.
- نصف كوب من ماء الورد.
- نصف كوب من الصنوبر.
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء على النار المتوسّطة كلّاً من الماء، وعصير الليمون، والسكّر مع التحريك حتّى الذوبان.
- اتركي الخليط على النار حتّى الغليان مدّة خمس دقائق، ثمّ أبعديه عن النار.
- أضيفي ماء الورد، واللون الزهري، ثمّ ضعيه في الثلّاجة حتّى يبرد.
- املئي ثلث الكوب من عصير الورد، ثمّ زيدي كمّية من الماء المثلّج مع التحريك.
- أضيفي الصنوبر للكوب، ثمّ قدّميه.