وضع كلّ من الزبدة، والسكر، والكاكاو، والملح في وعاء الخلّاط، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة حتّى يتشكّل خليط كريمي ذي قِوام هشّ، ثمّ إضافة البيض والفانيليا، وتشغيل المضرب حتّى تختفي البيضة.
إضافة الدقيق وعين الجمل إلى خليط الزبدة والبيض، وتشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
تشكيل العجينة على هيئة قرص، وتغليفها بالنايلون، ووضعها في الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
أخذ مقدار حبة البندق من العجين، وتشكيلها على شكل كرة ملساء، ووضعها في قالب معدني صغير على شكل نصف حبة عين الجمل، ووضع القالب في صينية قصيرة الحافة، وتطبيق ذات الخطوة على الكميّة المتبقيّة من العجين.
وضع الصينية في الفرن المُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة اثني عشرة دقيقة.
إخراج الصينية من الفرن، وترك الجوزية في القوالب حتّى تبرد تماماً، ثمّ إخراجها.
وضع القشطة في وعاء على نار متوسطة الحرارة، والتقليب حتّى تسخن قليلاً لتحضير الكريمة، ثمّ إضافة الشوكولاتة مع الاستمرار بالتقليب حتّى تُصبح الكريمة متجانسة، ثمّ تركها جانبًا حتّى تبرد قبل استعمالها.
وضع ملعقة صغيرة من خليط الكريمة على حبة الجوزية، ثمّ وضع حبة أخرى من الجوزية فوق الكريمة، وضغطها باليد حتّى تلتصق ببعضها.
وضع الجوزية في وعاء التقديم، وتركها حتّى تبرد وتتماسك الكريمة قبل التقديم.
