كب كيك الشوكولاتة مع اللوتس

مكوّنات الكريمة:

مكوّنات للتزيين:

تحضير الكب كيك:

وضع الطحين مع بودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً حتى تندمج تماماً ووضعها جانباً.
وضع البيض مع السكر، والزيت، والفانيلا، والحليب في وعاء آخر وخفق الخليط إلى أن يصبح ناعماً.
إضافة خليط المكوّنات الجافة على خليط المكوّنات السائلة وخفقهما معاً إلى أن تختلط المواد مع بعضها جيداً.
صب الخليط في القوالب حتى يمتلئ نصفها.
إدخال القوالب إلى الفرن وخبزها على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن يخرج عود الأسنان نظيفاً منها بعد غرسه فيها.

تحضير الكريمة:

تطبيق الطبق:

بارفيه لبن الزبادي مع اللوتس والآيس كريم

مدّة الطهي	عشر دقائق
تكفي لِ	أربعة أشخاص

مكوّنات لبن الزبادي:

للتقديم:

تحضير التفاح:

طهي التفاح مع كلٍ من: السكر، والقرفة، وجوزة الطيب، وعصير الليمون على نار هادئة وتقليب الخليط إلى أن يتكرمل.

تحضير لبن الزبادي:

تطبيق بارفيه:

ترتيب طبقات البارفيه بدءاً بملعقتين كبيرتين من خليط اللبن بالقرفة، تليها طبقة من التفاح المكرمل، ثمّ إضافة كمية من صلصة اللوتس، ثمّ إضافة فتات كوكيز اللوتس.
تكرار العملية للانتهاء من كل الكمية المحضرة.
وضع آيس كريم الفانيلا كطبقة أخيرة ورشّ الوجه بصلصة اللوتس، وفتات الكوكيز.

وضع زبدة اللوتس مع الجبنة الكريمية، والسكر البودرة في وعاء وإضافة رشّة من الملح، خفق الخليط جيداً إلى أن يصبح ناعماً ومنفوشاً.
وضع الخليط في قالب من السيليكون باستخدام كيس الحلواني، وغرز أعواد الآيس كريم على الوجه.
وضع قالب التشيز كيك في المجمد وتركه لمدّة ساعتين تقريباً.
إخراج التشيز كيك من المجمد وتغطيسها في الشوكولاتة المذابة ورشّها فوراً بالفارمسيلي وتقديمها.