سوفليه الأوريو

وضع مكوّنات السوفليه في الخلاط الكهربائي وتشغيلة على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
صبُّ خليط السوفليه في القوالب الخاصة بها.
إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مؤية مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تنضج وتتضاعف.
إخراجها من الفرن وتركها لتبرد، رشها بالسكر البودرة وتقديمها.

براونيز الأوريو

تسخين الفرن إلى 160 درجة.
خفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء، ثمّ إضافة الزبدة اللينة والحليب وخفق المكوّنات مرة أخرى.
إضافة الدّقيق وفتات الأوريو وتقليب خليط البراوني ليتجانس.
صبُّ الخليط في صينية الخبز وإدخالها إلى الرّف الأوسط في الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
إخراج البراونيز من الفرن وتقطيعها ثمّ تركها لتبرد وتقديمها في أطباق مع سكوب من بوظة الفانيلا.

خلْط الطّحين مع صودا الخبز والملح وإضافة فتات الأوريو وخلْط المكوّنات وترْكها جانباً.
خفق الزبدة اللينة والسكر البني في وعاء متوسط حتّى تمتزج بشكل جيد.
خفق الفانيلا والبيض في وعاء آخر حتّى يصبح البيض ذا رغوة.
مزج خليط البيض مع الزّبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى يختلط، ثمّ إضافة قطع البسكويت وخليط الطّحين تدريجياً حتّى يتجانس العجين.
وضع طبقة من ورق الزّبدة في صينية الخبز، ثمّ توزيع الخليط بوضْع مقدار ملعقة من الخليط في الصينية مع المباعدة بين الحبة والأخرى.
خبْز الكوكيز لمدّة تتراوح بين 15 إلى 17 دقيقة في الفرن، وحتّى تصبح الحواف محمصة قليلاً.
ترْك الكوكيز على أوراق الخبز لبضع دقائق حتّى تبرد تمامًا قبل نقلها إلى طبق التّقديم.

مدّة التّحضير	عشرون دقيقة
الكميّة	عشرون حبة

توضع حبات البسكويت في المطحنة الكهربائية وإضافة لها مقدار الجبنة الكريمية.
تشغيل المطحنة لطحن البسكويت وحتى يختلط الفتات بالجبنة جيداً.
رفع غطاء المطحنة والبدء بتكوير كرات من خليط الأوريو بين راحتي اليد.
وضع الكرات في صحن وتركها جانباً.
إذابة الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة السوداء كل على حدة في حمام مائي.
غمْس كرات الأوريو في الشوكولاتة البيضاء بالاستعانة بشوكة ثمّ نقلها على طبق نظيف.
وضع الشوكولاتة الداكنة في كيس وإغلاقه ثمّ قص طرف صغير من الكيس للحصول بالضغط على خيط رفيع من الشوكولاتة المذابة.
تزيين كرات الأوريو بشكل زخرفي بالشوكولاتة المذابة ثمّ ترتيبها في طبق التّقديم.