تجهيز الفرن مُسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الشبكي في الوسط.
تحضير قالب مستدير مناسب الحجم ثمّ دهنه بالسمن بإستخدام الفرشاة ووضع فيه قطعة من ورق الزبدة ثمّ وضع القالب جانباً.
وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء صغير ووضعه على قدر فيه ماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر للشوكولاتة والزبدة بملعقة خشبية حتّى ذوبان الشوكولاتة والحصول على خليط متجانس.
تحضير الخلاّط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
وضع بياض البيض في وعاء الخلاّط الكهربائي ثمّ تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتّى تضاعف حجم بياض البيض وتماسكه.
نقل بياض البيض المخفوق إلى وعاء عميق وتركه جانباً.
وضع كلٍ من: اللوز، السكر، صفار البيض وخليط الشوكولاتة والزبدة في وعاء الخلاّط وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة حتّى إختلاط المكوّنات جيداً وتكوين خليط متجانس.
إضافة نصف كمية خليط صفار البيض إلى بياض البيض في الوعاء العميق وتقليب الخليط بملعقة بلاستيكية عريضة حتّى تجانس المكوّنات.
إضافة ما تبقى من خليط صفار البيض إلى خليط بياض البيض وتقليب الخليط بخفة من الأسفل إلى الأعلى حتّى إندماج مكوّنات الخليط دون المبالغة بالخلط.
صب خليط الكيك في القالب المجهّز ووضعه جانباً.
تقطيع حبات الكمثرى بسكينه حادة إلى أنصاف طولية و إخراج البذور من الأنصاف بإستخدام ملعقة صغيرة ثمّ تقشير الكثرى أو تركها دون تقشير حسب الرغبة.
توزيع أنصاف الكمثرى على خليط الكيك في القالب مع الضغط عليها قليلاّ حتّى تدخل داخل خليط الكيك.
إدخال القالب إلى الفرن المسخّن وخبز الكيك لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً وبالإمكان التاكد من نضوج الكيك بإدخال عود خشبي داخل الكيك وخروجه نظيفا دليل نضوح الكيك.
إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب لعدّة دقائق على شبك معدني حتّى يبرد قليلاً.
قلب الكيك في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ تركه جانباً ليبرد تماماً.
