حلى الفناجيل المقلوبة
حلى الفناجيل
حلى الفناجيل أحد أنواع الحلويات الخفيفة التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات المختلفة، والسبب سهولة إعدادها وتحضيرها، هذا عدا عن تكلفتها الاقتصادية مقارنةً بالحلويات الأخرى، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية تقديمها دافئة أو ساخنة، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يُمكن تقديمها إلى جانب المشروبات الساخنة كالقهوة أو الموكا، أو الباردة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق لعملها.
طرق عمل حلى الفناجيل
حلى الفناجيل بالنسكافيه
المكوّنات:
- عبوتان من بسكويت الشاي المطحون.
- عبوة من كلّ من: الحليب المكثف المحلى، و القشدة، والبسكويت المحشو شوكولاتة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- قطعتان من الشوكولاتة مقطعتان إلى قطع متوسّطة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- تغليف الفناجيل بكيس نايلون، ثم تركها جانباً.
- خلط البسكويت، والكاكاو، والقشطة، وصلصة الشوكولاتة في وعاء ليصبح الخليط متجانساً.
- سكب الخليط في الفناجيل، ثم إضافة الحليب المكثف، والشوكولاتة فوقها.
- غمس البسكويت المحشو بالشوكولاتة، ثم إضافته إلى خليط الحليب المكثف.
- قلب الفناجيل على طبق للتقديم.
حلى الفناجيل ببسكويت اللوتس
المكوّنات:
- نصف مغلّف من البسكويت السادة المطحون.
- مغلف من كل من: كريمة الحلويات المخفوقة، بسكويت اللوتس.
- أربع قطع من جبنة المثلثات.
- عبوة من القشدة.
- حفنة من الفراولة المغسولة، والمقطّعة إلى قطع متوسّطة.
- فنجان من الحليب السائل.
- مقدار من بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير:
- خلط البسكويت السادة، وبسكويت اللوتس، ونصف مقدار القشدة، والحليب في وعاء.
- سكب الخليط في فناجيل، ثم إدخاله إلى الفرن لعدة دقائق أو حتى يتماسك.
- خلط جبنة المثلثات، وكريمة الحلويات المخفوقة، والمقدار المتبقي من القشدة في وعاء.
- إخراج الفناجيل من الفرن، ثمّ سكب خليط الكريمة والقشدة فوقها.
- إدخال الفناجيل إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.
- إخراج الفناجيل من الثلاجة، ثمّ تزيينها ببسكويت اللوتس، والفراولة.
مهلبيّة الفناجيل
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من كل من: مسحوق الكاسترد، والحليب المجفّف، والنشا.
- ملعقة صغيرة من قطرة الموز.
- اثنا عشر كوباً من الماء.
- ثلاثة فناجين من السكر.
طريقة التحضير:
- خلط الماء، والكاسترد، والحليب المجفف، والنشا، وقطرة الموز، والسكر في قدر على النار والتحريك.
- رفع الخليط عن النار، وسكبه في فناجيل، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة وتركه لمدة ساعتين أو حتى يبرد.
حلى الفناجيل بالتوت الأزرق
المكوّنات:
- إصبع من الزبدة.
- عبوتان من اللبن الرائب.
- سبعة فنجانين من الحليب المجفّف.
- مغلف من البسكويت السادة المطحون.
- عبوة من التوت الأزرق.
- فنجانان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من القشدة.
طريقة التحضير:
- خلط الحليب المجفّف، والسكر، واللبن الرائب في الخلاط الكهربائي، ثم تركه جانباً.
- خلط القشدة، والزبدة، والبسكويت المطحون في وعاء، ثم سكب الخليط في فناجيل متحرّكة.
- سكب خليط القشدة واللبن الرائب فوق البسكويت، ثم إدخاله إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتماسك.
- إخراج الفناجيل من الفرن، ثم تزيينها بالتوت الأزرق.
- إدخال الفناجيل إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد.